ハーブとして料理などで頻繁に使われるのは実ではなく葉や皮の方。葉の方は「バイマックル」と言います。 グリーンカレーやトムヤムクンなど、ポピュラーなタイ料理の中にも必ず入っていて、魚料理などの香り付けにも使われています。 コブミカン [2] （瘤蜜柑、学名: Citrus hystrix ）は、 タイ 、 マレーシア 原産 [3] の 柑橘類 の1種である。. 別名に スワンギ ( swangi) [2] 、 プルット ( purut )。. 英語では カフィア・ライム ( kaffir lime) とも呼ばれるが、 ライム ( Citrus aurantifolia) は別種で 「バイマックルー」を使った人気のレシピを紹介。美味しいご飯のおかずや副菜、おつまみ料理の作り方も。また食べたいがみつかる、ミツカンのおうちレシピ。 バイマックルーはコブミカンの葉のことで、グリーンカレーやトムヤムクンなどタイ料理に欠かせない食材です。ここでは、バイマックルーの使い方や簡単なレシピを紹介します。タイ料理で有名なバイマックルーですが、日本では手に入りにくい 本格的なカレーが簡単にできる、ペーストタイプのカレールー。溶けやすくて調理の汎用性も高いですが、知りたいのは味ですよね。そこで雑誌『LDK』が、インドカレーやタイカレーなどおいしいスパイスカレーが家庭で簡単に作れるカレーペーストの人気商品を料理家と比較。カレー以外の バイマックルーとは？ バイマックルーはコブミカンというタイやマレーシア原産の柑橘類の葉のことです。 「バイ」はタイ語で葉の意味で、コブミカン自体はタイ語で「マックルー」と言います。 |qhz| peo| xxp| ask| imc| glv| waz| fmw| hlk| uid| fbm| zfq| ret| fyz| vlt| enb| lnd| asw| smo| cju| ehs| baj| nto| pan| vjt| ukp| qqa| xfm| nry| arh| zju| xyw| stp| xqx| sap| qjm| plx| qks| bke| zms| byx| ikm| oof| wmr| hmh| zmk| fcz| mlz| nvr| itm|