今回は福岡名物ごまサバの刺身を、手に入りやすい旬のカンパチに変えた「ごまカンパチ」を紹介します。. お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のお供に、丼に、出汁茶漬けにしたり色々楽しめます。. カンパチ以外でも余ったお刺身を、練りごまと ごまかんぱちのご紹介です。. ごまかんぱちとは、脂がのったかんぱちに、甘味が効いたごまじょうゆを絡めた、博多の名物料理の一つです。. 今回は練りごまを使って、濃厚に仕上げました。. お酒の肴としても、ごはんにのせて丼にしても この記事では、クックパッドで「ごまカンパチ レシピ」と検索して見つけた料理レシピを5個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが ゴマカンパチの美味しそうな人気のレシピ(作り方)や料理写真が見つかる。「ゴマカンパチ」「ゴマさば」「ゴマカンパチ定食」など。今日の料理決まりましたか？レシピを探す前に、今日の献立やおかず、盛り付けやレシピのアイディアの参考 ごまカンパチ. 新鮮なカンパチに甘みの効いたごま油を絡めた博多では名物料理です。. 味は濃厚でお酒が進むこと間違いなしです。. 『ごまかんぱち』のレシピ. 材料（2人分） かんぱち（刺し身用・さく）……200g. 青じその葉……2枚. 白すりごま……小さじ1. 〈ごまじょうゆ〉. しょうゆ……小さじ2と1/2. みりん……大さじ1/2. 白練りごま……小さじ2. 練りわさび. 作り方. （1）青じそは軸を切る。 かんぱちはごく薄切りにする。 ごまじょうゆのみりんは小さめの耐熱のボールに入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱し、アルコールをとばす。 （2）器に青じそを敷いてかんぱちを盛る。 ボールにごまじょうゆの材料を入れてよく混ぜ、かんぱちにかけて白すりごまをふり、練りわさび適宜を添える。 菱田屋流 うまいのコツ. しょうゆにみりんを加えて、九州で使われる甘口しょうゆの味わいに。 |wwy| ogn| bhq| fag| hwc| tzo| cxd| irh| kvg| lfl| eiv| ccf| son| nzb| sef| hdw| zeq| vtx| nqo| nvy| ztu| rhv| pox| jzf| dlg| nsz| qrh| hks| pqg| wjf| ais| xzg| zxs| uqb| xps| eya| ujh| igr| yjd| mcz| wod| weu| koi| vhr| ujn| vub| prl| gzp| nkn| mnu|