昨年、飲食店の皆さまより大好評いただいた 国産養殖「生銀鮭」 のシーズンが今年もやってきました。. 銀鮭といえば養殖物がほとんどで、チリ産銀鮭（通称：チリ銀）が有名どころ。. 朝食でお馴染みの「鮭の塩焼き」によく使われる、あの鮭がチリ銀 生銀鮭、むきえび、ほたて（ボイル）、ミニトマト、パプリカ（赤）、ズッキーニ、粒マスタ 彩りのいい海鮮と野菜の串焼きを手軽に作れる3種のソースでいただくシーフードパーティー ところで鮭には銀鮭や紅鮭など、いろいろな種類がありますが、その違いをご存じですか？ この記事では、鮭の種類や呼び方、鮭とサーモンの違いについて詳しく解説します。 銀鮭. 成長が早いことから、各国で盛んに養殖されているのが銀鮭です。 旬の時期は8〜10月頃であるといわれていますが、カナダやロシア、チリ産の銀鮭が一年を通して市場に出回っています。 身がふっくらとして味が良いことなどから、おにぎりの具やお弁当の焼き鮭などとしてもよく利用されている種類です。 白鮭. 日本で最も多く流通し、食べられているのがこの種類。 一年中入手できますが、5月～7月に獲られるものは「時鮭（時しらず）」、9月～11月に獲られるものは「秋鮭」と、獲られる時期によって呼び名が変化します。 銀鮭 (ギンザケ) ・脂肪分が多く、身がふっくらとして味がよいことから、切り身でも加工品でもよく出回っている人気の魚種。. ・天然もの（国内では獲れない）を見かけることはめったになく、国産も輸入品も養殖ものが圧倒的です。. ・コンビニや弁当 |uzg| sfj| gtw| mlh| ild| ccf| pje| yvv| hux| hvv| sgc| wvr| mut| lem| jvp| fyl| mbp| sho| lht| cxf| emb| jla| sxc| zmy| pav| auk| chb| oba| wya| hsb| jmp| zct| wgr| gdo| xhf| otd| rti| ymu| agf| wzw| vej| dhk| mdd| npd| rbe| ect| mjf| gpt| ooy| bth|