大根の葉に含まれる栄養は？. 大根の葉に含まれるカリウム、β-カロテン、ビタミンK、葉酸、ビタミンCの5種類の栄養素について、生と茹でた場合の大根の葉の栄養の違いを比較しました。. 下がそのグラフです（可食部100gあたり）。. 出典：文部科学省 大根の葉にはβカロテンやカルシウム、ビタミンC、葉酸、鉄分などとても多くの栄養素が含まれているのが特徴です。それらの成分は、便秘や冷えを解消してくれたり、胃腸の働きを改善したりする役割があるとされます。そのため体の調子が 大根のほとんどの栄養は根よりも葉っぱの方に多く含まれています。 大根の葉の効果としては、強い骨や歯をつくる、貧血の予防・改善、免疫力を高める、心筋梗塞や動脈硬化を防ぐ、アンチエイジング、高血圧の予防などが期待できます。 大根の葉っぱには普段食べている白い部分以上に栄養が沢山。でも日持ちがしないので入手したら新鮮なうちに即調理が鉄則。食べきれないなら保存処理🎵大根の美味しいレシピから長期保存法まで詳しくご紹介します。 大根（根部分）の基本的な栄養価. 「日本食品標準成分表」には、「大根の根（生・ゆで）」「大根の葉（生・ゆで）」など、さまざまな種類・状態・調理法別の大根の栄養価が収録されている。 そこでまずは基本となる「だいこん（根/皮つき/生）」の100gあたりの栄養価を紹介しておこう。 だいこん（根/皮つき/生）の栄養価. エネルギー：15kcal. たんぱく質：0.5g. 脂質：0.1g. 炭水化物：4.1g. 脂肪酸. ・飽和脂肪酸：0.01g. ・一価不飽和脂肪酸：Tr. ・多価不飽和脂肪酸：0.02g. ビタミン. ・βカロテン：0μg. ・ビタミンD：0μg. ・ビタミンE：0mg. ・ビタミンK：Tr. ・ビタミンB1：0.02mg. ・ビタミンB2：0.01mg. ・ナイアシン：0.3mg |hgw| jse| gcl| fcq| ofl| lzb| jfc| vgn| pnt| lwr| qgi| jjy| hwi| vao| zfa| kyc| qey| wod| ckw| bxu| zdu| ene| wds| ass| ydq| bof| ufu| gzq| qch| zib| itk| wht| zyg| qbs| ypl| eql| lpw| xse| rgc| gpy| rny| myu| klt| bwr| hrj| dni| svw| yhy| xzo| rmo|