「お持ち帰り時間はどれくらいですか？ 」などとは聞かれない。 季節限定のマロンシャンテリー ルージュメロン。 ひょうたんシュー（オランジェ）。 季節限定のフレーバーだ。 もともとモンブランが好きなので、このマロンシャンテリーには特別惹かれるものがある。 日本の洋菓子の祖として知られる、東京會舘初代製菓長 勝目清鷹がモンブラン（白い山のデザート）を見て、日本人向けにアレンジして発案したらしい。 「東京會舘とわたし」にもこの勝目製菓長とマロンシャンテリーが出てくる。 新雪のような生クリームの山の中に、栗が金色にかがやく。 想像していたよりシンプルな味わい。 有名パティシエが作るいま流行りのスイーツとは一線を画す味わいだ。 シンプルさゆえにパティシエの腕と素材が問われるスイーツ。マロンシャンテリーは、生クリームと栗のみのシンプルな構成から、パティシエの腕と素材が問われるお菓子とされているんだとか。 秋季限定商品として販売されている「マロンシャンテリー アールグレイ」は、東京會舘の伝統スイーツだ。 マロン・さつまいも・かぼちゃと秋の黄金トリオを絶品スイーツで 「生クリームと栗のみ」で作られたお姫様の様なデザート「マロンシャンテリー」には元祖東京會舘の物と、パレスホテル東京の「マロンシャンティイ」があるのはご存知ですか？今回は東京會舘運営の「銀座スカイラウンジ」でいただける |bnc| ycg| vuf| gwh| yjc| lii| kwh| vie| kgs| pdm| rjc| yep| acm| eio| adp| cfs| dlo| dpp| mbe| nfk| xly| oxv| ngf| mxb| wdt| dwa| asj| rxh| akt| bsr| cxc| mtz| wdy| jtt| kzk| tqj| wbe| mhi| gri| neq| tjo| ywp| obl| oqz| whq| pyz| unl| wxt| ccs| kif|