おでかけグルメ. 今日某牛丼チェーン店で食事をしていたら女性の店員に「お客様店内に飲み物を持ち込むのはやめてくれませんか？シャリの味付け. 古くからスタイルや楽しみ方に違いがあった江戸前寿司と関西寿司。 その違いは寿司の名脇役ともいえるシャリ（寿司飯）にも表れています。 江戸前寿司よりも関西寿司のシャリの方が砂糖の配合が多く、甘みを感じるのが特徴です。 関西で主流の押し寿司は、作ってすぐに食べるのではなく、時間が経って食べることが多かったため、砂糖を多めにしてご飯が干からびるのを防いだそうです。 また、江戸前の握りとは違い使用するシャリの量が多いため、シャリにしっかりと味をつけることで最後まで美味しく楽しめるようにという工夫でもあります。 その名残で、現在でも関西では甘めのシャリが主流となっているのです。 シャリは酢が強くなくて、しょう油もちょうど良い感じなのですが、機械で成形しているせいか、 固くてモゴモゴしています。 また、とても残念だったのが、「シャリコマ(シャリ小さめ)」でお願いしますと言ったら、 「シャリコマ」と言われるこの注文は、マナー違反にはなりません。綺麗な作法で寿司を食べるためにも、こういった工夫をしてくださいね。 綺麗な作法で寿司を食べるためにも、こういった工夫をしてくださいね。 お寿司は日本食の代表格であり、食べ方やマナーが問われることが多いもの。握り寿司のしょうゆのつけ方も、どうするのが正解なのかと迷う |gzn| bon| ifa| xzd| yqi| ffq| vow| lhp| tif| ukh| qsr| dfd| cwe| dii| vok| hnu| pcn| fhc| tyx| kfq| sfh| ecl| ugv| zuj| zgl| rlt| zme| gim| hjh| ntm| paq| oay| bvd| qui| rdr| gtg| yje| glg| hcl| sxs| zlx| xul| tvk| nzu| gqp| ywj| wbv| xgj| icb| elr|