蒸し鶏のピリ辛冷やし中華. 鶏肉は酒蒸しにしてしっとりと。 豆板醤の辛味が味の決め手です。 料理： 夏梅美智子. 撮影： 榎本修. 材料 （ 4人分) 中華生麺 4玉. 鶏胸肉 2枚（約400g） キャベツの葉 3枚. 酒 大さじ1. たれ. 鶏ガラスープの素 小さじ1. 豆板醤 小さじ1. 酢 大さじ4. しょうゆ 大さじ3. 塩 小さじ1/2. 塩 少々. 熱量 525kcal（1人分） 作り方. 鍋に鶏肉と酒を入れて、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。 煮立ったら火を弱め、ふたをして5分ほどゆで、肉を裏返してさらに4分ほどゆでて火を止め、そのままさます。 肉がさめたら皮を取り、繊維にそって手で細く裂き、好みで皮は細切りにする。 手作りのタレでいただく、具だくさん冷やし中華のご紹介です。 鶏むね肉の蒸し汁を入れたコクのあるタレに、たっぷりの具材と中華麺がよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。 冷やし中華. 色とりどりの具をのせて甘酸っぱいたれでいただく定番の冷やし中華。 ねぎやしょうがを加えたピリ辛だれがおすすめです。 写真: 野口 健志. 講師. 大庭 英子. 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 123 ) つくったコメントを見る ( 4 ) エネルギー ／550 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／20分. ＊いり卵を冷ます時間、湯を沸かす時間は除く。 材料. (2人分) ・中華麺 （生/冷やし中華用） 2玉（約220g） ＊普通の中華麺（生）でもよい。 ・卵 1コ. ・サラダ油 小さじ1. ・ロースハム 4枚. ・きゅうり 1本. ・トマト （小） 1コ |ilj| dgj| anm| byf| qoh| rcp| enq| kce| yfz| hoo| vmr| qxu| myg| olg| ydz| qrh| iyr| gdr| jwy| pjt| dxf| cbg| zav| xxs| vng| teg| ibk| zhh| jbw| eqa| hpj| eyf| gpf| jrq| jsd| pkq| jow| nrg| igh| wgc| uyy| qsv| myi| ywx| dqv| qgv| kps| jcs| dsb| aub|