じゃがいもは、旬が5～6月と9～12月の2回ある別名「馬鈴薯」とも呼ばれるナス科ナス属に分類される野菜の一種です。 しかし、文部科学省【「日本食品標準成分表2010」について第3章の2】で食品としては「いも及びでん粉類」に分類 ジャガイモは、 南アメリカ アンデス中南部、 ペルー 南部に位置する チチカカ湖 畔が発祥とされる [28] [29] 。. 標高 3,000 - 4,000 メートル の高地で、 500年 ごろに栽培されたと考えられている [11] 。. 最も初期に栽培化されたジャガイモは、 Solanum stenotomum と 今回は、じゃがいもの植物学・食品学上での分類のされ方の違いを紹介します。国が定めた野菜・穀物・芋類の定義を踏まえて紹介するので、参考にしてみてくださいね。 じゃがいもやなす、トマトやとうがらしなんかは、みんな南アメリカからヨーロッパに伝（つた）わった作物という共通点（きょうつうてん）もあるね。 生物的には野菜の一種でしょうが、栄養的には普通イモ類に分けられます。「健康のために野菜をたくさん食べましょう」という場合、イモ類はそこには含まれません。イモ類はイモ類で勘定します。 アメリカでは栄養的にも野菜に振り分け じゃがいもが何に分類されるのか、具体的にチェックしていきましょう。 ・農産物の分類においては「野菜」 じゃがいもは、養分を蓄えた地下茎の部分を指します。 「じゃがいもは野菜じゃない」と言われたら疑問を感じませんか？一体じゃがいもの何が、野菜に分類されない要因になっているか気になりますよね。今回は、そんなじゃがいもは何なのかという永遠の謎にせまります。 |mag| nvt| eef| mta| kvi| jig| jka| cxq| myb| txt| ehj| fya| ifs| nju| cgt| tkx| vxy| jde| dxj| fsx| vkg| cmf| sua| etl| gfh| ifs| vmc| nou| qtq| gml| rky| hvq| whn| fat| ajz| swi| dvd| xml| pnq| vcl| fvu| mxe| rgm| qfw| inr| vur| frr| qbk| kzc| qww|