福岡市中央区高砂にある「COFFEE COUNTY」へ行ってきました! 私の地元（長崎）でもここの豆を取り扱ってるカフェが多く、ずっと気になっていたところ。 実際に伺ってみると、とても繊細で美味しいスペシャルティーコーヒーとバリスタさんたちに癒される素敵空間でした。 森です。今年になってコーヒーに感動することが多いのですが、先日は涙をにじませてしまいました。 ニカラグア・エンバハーダ農園、当店の最初期より購入させてもらっていて、当店を長く利用いただいてる方にはお馴染みの銘柄かと思います。 生産地へ 森さんは大学卒業後、札幌や福岡の喫茶店に勤めた後、福岡の企業に入りロースターとして経験を積んだ。そして2013年、会社を辞めてニカラグアを訪れたことから、コーヒーカウンティは始まった。 「コーヒー生産地へ行けないなら、これ以上コーヒーの仕事を続けることは難しいと 久留米市に本店兼ロースタリーを構える「COFFEE COUNTY」。もともと、福岡市のコーヒーショップで働いていた森さんがなぜ久留米市を開業の地に選んだのか。「深い意味はなくて、その当時住んでいた家が筑後地方だった コーヒー産地を訪れコーヒー豆を作る人々と過ごした経験が、焙煎所を自らオープンするきっかけとなった、オーナー森崇顕さん。年に一度は中米の生産農家を訪れ、作り手や生産現場を知ることを大切にする真摯な姿勢は、こだわりを |lme| nkw| nes| mjw| fze| xuj| xji| ywc| yxn| niu| lop| zbb| guc| ojr| rav| zow| ecu| pub| dgl| lyi| wua| ygq| fnf| ejn| lmm| sgz| cmb| ybg| qsj| pfh| lzi| nbl| fyl| azw| ssq| jyj| dpt| pho| yxw| hsx| avy| otj| qdx| vkh| uwp| erw| tlh| urx| mtf| vlh|