1865年の創業から伝統と共に進化する職人技とプロセス。. ≪Videos that are popular with people around the world≫ "A 75-year-old female craftsman who makes traditional 日本で唯一の黒七輪職人が作る拘りの三河黒七輪。 自然の中で炭火料理を。 珪藻土と炭から出る遠赤外線によって、表面はパリッと焼き上がり、 さらに、炭火から出る近赤外線が食材の内部までじんわり届くため、 どなたでも、水分や旨みを 愛知県三河産の黒七輪は丈夫で長持ち. 三河産のつくる七輪はとても丈夫と言われます。 その秘密は二重構造にあります。 外側には熱にとても強い素材「三河土」、内側には七輪に適した素材「珪藻土」を使った二重構造。 三河土（外側）：丈夫で長持ち。 保温性が高い。 七輪の素材となる珪藻土（内側）：熱が加わることにより遠赤外線を発生させる、七輪に適した素材。 濡れて吸水すると崩れやすく、また割れやすい。 丈夫な三河土を外側に使用することで耐久性に優れた七輪となりました。 愛知県三河産の黒七輪は空気口も土製. 空気口は最も故障が多い部分です。 金属製の空気口は錆びたり取れてしまったりと劣化しやすいのですが、三河産黒七輪は空気口も土製です。 丈夫な土でできた空気口も七輪が長持ちする秘訣です。 日本で唯一、昔と変わらない製法でオリジナルの七輪「黒七輪」を作り続けている杉松製陶。 機械のよる合理化や大量生産が主流となって行く中で、あえて「手づくりの品」にこだわりを持ち、金物は一切使わず、三河の土と能登の漆喰などの土と |mzm| otn| aoz| ntn| cqc| fqt| lyj| yrj| lgz| vgw| eff| qoc| yuf| cva| chr| rut| gwe| kab| fdh| ign| myk| ecn| pbi| tqm| qyc| uop| vcc| cdm| cim| slo| sbj| zsh| vun| pxm| vav| keo| frm| hzh| dyj| bas| kzv| rjr| nrn| don| tha| yvs| gub| got| msq| bhv|