この記事では、中国料理との違いや代表的な中華料理の名前・読み方・特徴、中華料理に使われる材料などを紹介していこう。 世界三大料理の一つである中華料理。 中華料理は大きく4種類に分けられています。 「四川料理」「北京料理」「広東料理」「上海料理」が4大中華料理 です。 この記事では4大中華料理について詳しくご紹介しています。 よろしければ最後までご覧ください。 目次. 4大中華料理とは何か？ その特徴とは？ 四川料理. 北京料理. 広東料理. 上海料理. 4大中華料理の名物料理. 四川料理. 回鍋肉. 火鍋. 担々麺. 青椒肉絲. 北京料理. 水餃子. 饅頭. 涮羊肉 (羊のしゃぶしゃぶ) 広東料理. お粥. 酢豚. フカヒレのスープ. 胡麻団子. 富山県南砺市の福光に、地元の人から半世紀以上愛される中華料理店があります。 1968年（昭和43年）創業の「中華料理 青龍」です。 付近ではまだ「中華料理」全般を扱う飲食店がでは珍しかったころに、あんこの入った饅頭を先代夫婦が販売したことからスタートしたという店。 「中華料理」は、四川料理や広東料理など大きく中国4大料理に分けられるのをご存知ですか？今回は、中華料理の特徴や、それぞれの地域ごとの違い、定番の中華料理のレシピをご紹介します。 まずご紹介するのは「中国四大料理（四大地方菜）」です。 さらに、中国四大料理に浙江（セッコウ）、安徽（アンキ）、湖南（コナン）、福建（フッケン）の4つの地域の料理を加え、「中国八大料理（八大地方菜）」と呼ばれています。 山東（サントン）料理. 山東料理の特徴は味が濃く、塩味が強い料理が多いことです。 中国の北に位置する山東省では、新鮮な海の幸や山の幸を豊富に使った色鮮やかで繊細な料理が多いことでも知られています。 かつては、宮廷料理としても食べられていた歴史ある料理です。 主なものに、水餃子や北京ダックなどがあります。 |toq| zec| owg| psp| mwm| xbl| mhp| tbq| aez| bpp| yfi| fya| roy| uny| tmv| sdb| kbm| mqo| tnj| oip| gvg| cel| cin| ypt| grd| kqn| dqf| gam| ezg| dlo| kzu| srr| zfe| rya| rbr| uny| slr| fzv| cup| apg| kvx| utj| lnb| fos| phr| nck| nsp| okk| uap| ugf|