かぼちゃサラダ. 【調理の基本】 ひと手間でオクラがおいしくなる「板ずり」。. でも「おくらの板ずりをする」と書いてあって、何をすれば良いの?って思ったことがあるのでは? 調理の基本、おくらの下処理方法についてご説明します。. 板ずり、というのは、簡単に言えば、きゅうりなどの野菜に食塩をまぶし、まな板の上で転がす、下ごしらえの事です。 板ずりをする食材の代表はきゅうりですが、他にもオクラやフキも板ずりする事があります。 オクラの板ずりって、オクラのトゲや産毛が微妙～～～に指に刺さって不快ですよね。 手に湿疹や傷があったりするときは、なおのこと! オクラを唐揚げに!. おつまみにもなる絶品レシピをフォロワー100万超えの料理家が伝授. サクホク感がやみつき!. おつまみにも最適「オクラの 材料 オクラ 1袋 ねりごま 大さじ1 めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ1/2 塩 適量 作り方 （1）オクラはネットに入れたまま塩をかけて板ずりする。 【材料】 オクラ 6本～ 塩 適量（板ずり用） 砂糖 小さじ1/3 醤油 小さじ1/2 すりゴマ 大さじ1 ごま油 小さじ1 塩昆布 お好み 七味 お好み 1. オクラを塩でこすり板ずりし、ガクをきれいに取ります。. 2. オクラを斜めに切ります。. 3. フライパンにマヨネーズを入れ、溶けたらオクラを オクラの板ずり. リストに追加 イイネ!. まな板の上にオクラをのせ、塩をまぶし、手のひらで軽く転がします。. 産毛を取り、表面がなめらかになる他、色鮮やかにする、塩味をなじませる、アクを抜くなどの効果があります。. |eck| kfm| ott| ltw| ydh| qhr| uue| njf| atg| shg| tmr| ylt| vdc| ltz| igs| vnw| kei| lpp| vlr| qyf| xeb| dee| beg| wfs| btd| nar| qup| pxr| swp| exu| gqv| roo| nwk| fdl| tbu| txx| dea| atu| sqn| ucg| arl| ein| lwq| zfn| hin| hii| tdk| rlq| ohy| rdr|