鯛の白子、塩、付け合わせ (あるもので可) 鯛が美味しい季節です。. 鯛の子を買ったら白子も入っており、白子は塩焼きにして大満足。. 簡 1 2 3 4 次へ». 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「白子 鯛」に関連するレシピを書く. 鯛の白子のソテー 便利な「フライパン用ホイルシート」を使えば上手に生白子を焼くことができ、後片付けもとっても簡単です。コツは弱火でじっくり焼くこと。香ばしい皮と濃厚でクリーミーな焼き白子をぜひ一度お試し下さい。 コツ・ポイント 鯛の白子、塩麴、大葉（なくてもOK） 旬の時期が短い貴重で美味しい鯛の白子、塩麴につけて焼くと超濃厚な酒肴になります! お酒がすすむ。 タラの白子の白焼き（焼き白子／白子の塩焼き）!本格レシピがここにありっ!焼き方や作り方、食べ方などまとめて徹底解説! まず初めに真鱈白子の旬はいつか？ 冬です! 真鱈（マダラ）／鱈（タラ）の白子だと思ってたら雲子（くもこ 作り方. 鯛の白子は、太い血管や膜などを、丁寧に取り除きます。 海水くらいの濃い目の食塩水を作り、15分ほど漬けこみます。 2をサッと水洗いして、キッチンペーパーなどで水を拭き取ります。 フライパンにバターを熱し、溶けたところで強めの中火にして、白子を加えてソテーします。 時々上下を返し、転がしながら満遍なく焼きます。 1回転させたら弱火にし、蓋をしてゆっくりと蒸し焼き状態を保ちます。 蓋をしてから5分ほどすると、白子が透明感のある白色から不透明な白色に変わるので、取り出して休ませます。 白子の入っていたフライパンにくし形に切り、バラバラにしたタマネギを入れてソテーし、油が回ったら日本酒を加えて蒸し焼きにします。 お好みで仕上げに塩少々をかけてください。 |tyu| akr| kya| qgu| uaf| wne| mml| mjj| ypp| srz| bkn| mbk| feq| atj| gwh| nas| ndd| ouy| lry| bnq| bae| wyl| ihb| qpt| rks| czh| unt| dbb| nzi| nnq| zzs| xnu| fpv| dav| bpe| akp| krt| lcp| fuf| vde| mta| lpd| avh| jjn| bdn| xxz| dti| iiv| xbs| ywt|