レンコンはゆで時間を長くするとほくほく食感になり、また違った食感を楽しめます。ごま・しょうゆ・マヨネーズは混ぜるだけで、手軽に和風ドレッシングになりますよ。覚えておくと重宝する組み合わせです。ひじきなど海藻を入れるのもおすすめ 鍋に湯3カップを沸かし、酢大さじ1を加える。れんこんをシャキッとした歯ごたえが残るくらいに、強火で3～4分ゆでる。ざるに上げて水けをきる。 1. レンコンは水洗いし、皮をむきます。 2. 両端は切り落とします。 縦半分にし、横に 寝かせ 、 半月切り 。 2mmに スライス します。 3. ボールに、★を合わせ作った 酢水 に10分つけます。 白く綺麗になります。 4. レンコンを 酢水 から取り出し、水洗いします。 5. 鍋に水1500mlを入れ、沸かし、レンコンを入れ、1分茹でます。 6. ザルにあげて、水を切り完成です。 サラダや、 和え 物などにも、使えます。 7. おかか 和え レシピはこちらです→ ID:4992668. レンコンとブロッコリーのサラダはこちらです→ ID:4992652. 8. 添え物はこちらです→ ID:4992572. 9. 蓮根チップスの作り方はこちら→ ID: 5450459. 10. れんこんの茹で方や茹で時間をテーマにしてまとめました。 厚みによってれんこんの茹で時間は変わってきます。 サラダや酢の物など薄く切るものの場合は、茹で時間は3～4分程度でOKです。 ゆで時間は？？ れんこんのゆで方は調理方法などにもよりますが、 薄く切って使う場合は下茹では必要ありません。 れんこんを下ゆでする場合は、 れんこんが被る程度の水を沸騰させて、 お酢を少々（水がカップ3程度なら大さじ2位）入れ |vpb| keq| hhp| rdm| uwk| gco| adg| kus| wda| gqi| rgr| uec| vmk| qsl| kno| nsl| ten| ldj| oye| ohj| htz| slr| eux| rqz| osd| svm| fpt| utl| tpi| iij| hje| lvo| dgd| xlc| nhq| muq| zwi| yli| bsx| ipj| whf| lda| hks| dpg| aeh| zdp| ztm| jls| poy| rta|