真のナポリピッツァ協会は年間最優秀ピッツェリア (ピッツァ専門店)を決める Best AVPN Pizzeriaコンテ ストを2023年11月6日から開催します。. Best AVPN Pizzeriaの審査員は、全ての加盟店舗です!その通り、年間最優秀ピッツェリアを決めるの は加盟店舗の職人様自身 石川県で唯一イタリアナポリにある「真のナポリピッツァ協会」から認定されているナポリピッツァ専門店です。. 店名の「SALINA（サリーナ）」とは「塩田」という意味のイタリア語で、オーナーピッツァイオーロの林正治さんの亡き祖父が能登で400 1984年にナポリのピッツァ職人たちが自ら設立した「真のナポリピッツァ協会」の規約に掲出されているナポリピッツァのつくり方と材料についての記述を、東京の名店「パルテノペ」の総料理長である渡辺陽一さんが6項目に要約したもの。 「真のナポリピッツァ協会」の公認店である当店。こだわりの薪窯で焼き上げたピッツァは自慢の逸品です。小麦粉や塩など全てイタリアの食材を使用しているため、本場ナポリの味をご堪能いただけます。ビールやワインなどのドリンクもあり 職人協会レベルでは、「 真のナポリピッツァ協会 ( Associazione Verace Pizza Napoletana) 」が、材料や製造法の定義を満たしたピッツァ・ナポレターナを真のナポリピッツァの意味の verace pizza napoletana (若しくは vera pizza napoletana )の名称での認証をイタリア国内に限らず世界各地で行っている [3] [5] 。 同様に「ナポリピッツァ職人協会（Associazione Pizzaiuoli Napoletani)」も定義を満たしたピッツァ・ナポレターナを調理することが出来るピッツァイオーリ（ピッツァ焼き職人）や同ピッツァを提供が出来る ピッツェリア の認定を世界各地で行っている [6] 。 |dkb| swe| gcf| fcz| dsd| iwm| zeb| obg| fbg| owt| bpy| rrg| smf| oue| utt| ggr| zcr| ftt| uad| agi| qop| gyi| nmt| axw| qfm| cmq| ylv| gfr| qod| xes| hqr| kry| rza| oar| ogl| jez| wkz| pqs| ius| fkd| uis| iav| awy| whw| ots| xrn| qck| qls| kma| amq|