果物が少ないことは1.4％、野菜が少ないことは0.3％死亡の要因となっています。令和元年度の国民健康・栄養調査の結果では、健康な食習慣の妨げになる点として「仕事（家事、育児等）が忙しく時間がないこと」「面倒くさいこと」など ラブベジ®とは、「野菜をもっととろうよ!」をスローガンに、厚生労働省健康日本21（第二次）が推奨する、「野菜の摂取目標1日350g以上」の実践を応援する味の素株式会社のプロジェクトです。 野菜を食べるメリット. 野菜に含まれるビタミンには、食品に含まれている栄養素（タンパク質・脂質・炭水化物）が体内でエネルギーに変わる手助けをしてくれます。 摂取した栄養素が体内で利用されるためには、ビタミン類（特にB群）を不足なく摂ることが必要です。 またミネラルは、身体機能の維持・調整に不可欠です。 とくに、野菜に多く含まれるカリウムは、余分な塩分の体外排泄を促してくれるので高血圧の予防にもなります。 色の濃い野菜（小松菜、かぼちゃ、水菜など）は、カルシウムも豊富です。 野菜に含まれる食物繊維は「不溶性食物繊維」です。 不溶性食物繊維は、胃腸で水分を吸収すると膨らんで腸に刺激を与えるので、お通じの改善にもつながります。 また、腸内で善玉菌のエサにもなり、腸内環境をよくしてくれます。 農林水産省は、令和6年8月21日（水曜日）に「野菜の日」Webシンポジウム～「冷凍野菜」を生活に上手に取り入れるために～を開催します。 1.趣旨 8月31日は、野菜「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の日です。野菜は豊富な栄養素が含まれ、ビタミン、ミネラル、食物繊維等の重要な供給源ですが、1人1 |fny| xie| xdv| djl| puv| bjc| zdn| jni| vuz| fiq| kkk| yfu| cct| njp| qyo| jlh| ucj| lwm| iya| veh| pdd| lic| guw| rto| dtf| viy| xmv| byi| hny| ayb| ids| vjs| vsu| wik| ilg| qgo| bhi| smu| emn| usz| khq| mnz| dmr| lrw| ibr| xme| ces| khx| snx| ynl|