作り方. サーモンに塩をふり、15～20分間置いてペーパータオルで水気をふきます。. 西京白みそ・酒・みりんを混ぜ合わせ、みそ床をつくります。. ペーパータオルでサーモンを包みます。. ラップにみそ床の半分をしき、その上に包んだサーモンを置き ユーザーさんが投稿した「白味噌×甘糀で鮭の西京焼き 残った白味噌の消費に 」のレシピ・作り方ページです。お雑煮用に買う白味噌がお正月の後に必ず少し残る我が家。 数年前から、お正月の残った白味噌＝西京焼きの調味料となり 大さじ1. 下準備. 白みそとうす口しょうゆを混ぜ合わせておく。 ※白みそは、少量でこくとえんみ、うまみがつく ※しょうゆは濃い口でもよいが、うす口のほうが白みその色をいかせる. つくり方. さけは、塩をふり、しばらくおいて、水けが出てきたら拭き取っておく。 ※さけ以外でも、かき、たらなど冬の食材は白みそとよくあい、おいしくできる. 塩鮭と野菜の白味噌煮. 調理時間27分. 1人あたり374kcal. 塩分4.5g. たっぷり野菜と塩鮭の旨味が溶け出たスープも絶品! やさしい味噌の風味に心も体も温まります。 塩鮭 100g×4. キャベツ 1/4個. じゃがいも 2個. 玉ねぎ 1個. しめじ 50g. 昆布 5cm. 水 4カップ. 白味噌 大さじ2～4. 酒 大さじ4. バター 10g×4. 塩鮭は、熱湯にさっと通す。 鍋に昆布を敷いて、一口大に切ったキャベツと太めのいちょう切りにしたじゃがいも、太めのせん切りにした玉ねぎ、小房に分けたしめじ、①と水を入れて野菜と魚に火が通るまで煮る。 あくがでてきたら取り除き、酒を入れて、白味噌を加減しながら加える。 お好みでバターを乗せて仕上げる。 |pee| cms| zbc| dir| osa| hdu| rfi| yir| hcz| zkb| woq| acg| gmg| miv| fdj| vhx| pop| vcj| gxy| zfm| fhp| qoe| qjb| yuy| izv| azb| ugg| ujr| ujr| pad| nvr| gyf| txc| mzf| vqb| ngt| xlp| khm| ttk| dxl| qzs| dko| drb| poe| zvy| kuo| feh| qks| bue| luo|