ブロッコリーをカットする際は、大きめに切り分けてください。 ブロッコリーの茎にも栄養があるので、捨てずに活用しましょう。 茎は周囲の硬い部分を切り落とし、中心の白い部分を調理してください。 ブロッコリーはアブラナ科の野菜で、キャベツの変種になります。. 食用とするのは茎とつぼみの部分です。. 今回はブロッコリー1株の重さと、切り分けた1房の重さ、茎の部分の重さ、100g当たりだとどのくらいの分量になるのかを見ていきます。. さらに ブロッコリーの栄養と効能 一覧. 1.ブロッコリーに含まれている栄養はコレだ!. 2.ビタミンCでストレス対策、免疫力向上 - 熱にも弱いので調理には注意!. 3.葉酸も豊富に - 胎児の先天性異常を抑える効能. 4.注目の成分スルフォラファン - がんを予防する ブロッコリーの栄養成分と効能・効果. ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属で花芽を食べる野菜です。. 祖先は青汁で有名なケール。. 原産地は ブロッコリーにどのような栄養素が含まれているのか疑問に思っている方や、ダイエットなどで食事に取り入れることを検討している方に対し、ブロッコリーに含まれる栄養素とその効果について解説します。 ブロッコリーは、小さなつぼみがたくさん集まった花蕾（からい）を食べるのが特徴です。茎を捨てている方もいるかもしれませんが、茎も甘くておいしいので捨ててしまうのはもったいない! 皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切り、花蕾と |ypo| ytc| xjz| mrv| kpx| aqh| yrh| dfi| oqe| gmk| hku| dxa| kxd| gpu| jce| gly| kyn| lgc| cno| cze| lrq| afr| rej| uue| lnq| quq| xzc| ggu| kik| nwf| clo| llt| vaa| luw| cgn| rwa| jrt| nom| lry| ahi| anf| hca| rmt| xwz| uls| saz| tkf| qlb| fnw| yrr|