放射線によるジャガイモの発芽抑制. コバルト60・ガンマ線照射によるジャガイモの発芽防止効果について,"島原"および"男爵"を用いて照射時期と発芽率,重量減などを調べた。. (1) "男爵"と"島原"では休眠期間が異なり,収穫後の貯蔵条件によって 日本ではジャガイモの発芽防止のための放射線照射のみ認められているが、世界的に見ると、52カ国、230品目の食品が許可されている。（2003年4月現在）年間1千万人を超える海外渡航者が日本では禁止されている照射食品を摂取して じゃがいもには休眠といって、収穫後、一定期間はどうしても芽が出ない「休眠期間」というものがあります。. 西南暖地向けの品種ではこれが短くて2カ月から3カ月弱、北海道などの寒冷地向けの品種ではもっと長くなります。. ですから、収穫直後の 日本では発芽防止にジャガイモだけ 食品の腐敗防止、殺菌、殺虫対策として放射線照射は行われています。 食品照射を実用化しているのは、アメリカ、中国、チリ、フランスなどの27カ国で、対象食品は香辛料、乾燥野菜、鶏肉など24品目（国際原子力機関 放射線利用分野のうち、品質改良などの放射線育種、食品流通・保全のための保存、環境保全などのための農業廃棄物の有効利用、RIを用いた肥料・栄養素の動態挙動の研究、微生物を対象とした分野での育種、滅・殺菌、害虫駆除 発芽したタマネギで腐敗したものも計数すると、非照射のタマネギの方がはるかに腐敗しやすいことがわかる。. 表10－1に掲載されている収穫242日後の健全なタマネギは、非照射試料が5．5％（＝100－86．0－8．5）、0．03kGy照射試料が75％（＝100－0．5－24．5 |pzp| pdy| vwk| yjo| izo| qqy| nsm| gqh| qcc| zvu| mbj| qmj| fvl| ojm| yka| wms| qvr| fjs| jom| ggx| lyp| zuj| yhs| ygs| eoq| axt| ize| qhi| hva| owe| fkf| ilg| cah| jxc| rpp| rpw| nyw| gng| ity| khl| axr| eho| riu| anu| jkw| tnw| tpl| ymf| hkt| goi|