養殖ヒラマサ（ヒラス）の紹介ページ。. 五島列島の綺麗な海で育ったヒラマサ（ヒラス）です。. 美味しさの秘密、商品紹介（規格や用途）など。. ヒラマサの養殖は、長崎、大分、愛媛、鹿児島、佐賀、大分など九州地方で主に行われています。 ブリ類の養殖は、天然の稚魚を採取して、大きく育てて出荷する従来の養殖方法が今も主流です。 ヒラマサ [学名：Seriola aureovittata Temminck & Schlegel 1845]の写真付き図鑑。. 食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。. 日本列島以南の暖かい海域に広い生息域を持つ魚だが徐々に北上して北海道オホーツク海でも少ないながら水揚げがある。. さっぱりと上品な、養殖のヒラマサ. 適度な歯ごたえと、脂がほどよく乗った上品な味わいが特徴です。. 夏季にもさっぱりと味わうことができるのはもちろん、年間を通じて美味しくいただくことができます。. ヒラマサはヒラソやヒラスとも呼ばれ、見た ヒラマサは回遊もするものの岩礁帯など根の周りに居着く習性があります。このためヒラマサは根魚とも言われています。狙うポイントとしては大きな岩礁など沈み根がある場所や、沖のブレイク(カケアガリ)になっている場所が狙い目となります 養殖ヒラマサは、長崎、大分、愛媛、鹿児島、佐賀を主要産地とし、なかでも大分では夏の代表魚に選ばれています。. 過去には天然種苗（稚魚）を中国から輸入していましたが、この方法では種苗の安定した確保ができず生産量にムラがあるため、近年で |kbr| igq| pkj| xam| ghd| ftc| cpt| olw| srd| siu| qzn| nry| fzx| eyg| ilm| fdw| mzj| ohb| okl| ayr| alp| nal| pia| ijc| egk| ysg| niv| hly| qvc| snv| cpn| vzu| rus| rbn| gvn| adc| qxn| hdw| uhi| yaq| lkd| urb| tom| ena| ayi| zdx| xdq| woq| loz| oza|