浙江料理 （せっこうりょうり）は、 中国 浙江省 に発祥した料理。 中国八大料理 （八大菜系）のひとつ。 中国語 では 浙菜 、 浙江菜 と呼ばれる。 概要. 東坡肉. 浙江省では 銭塘江 流域の湖水に産する 淡水魚 ・ エビ ・水鳥、 東シナ海 で獲れる魚介類、内陸の丘陵地帯の野草や野菜が豊富であり、浙江料理はこれを背景としている。 また 杭州 が 南宋 の都であった時期、華北から多くの料理人が移転して北方の料理法の数々を持ち込んでいるため、江南や華東の素材を華北の調理法で作った料理もある。 調理法はよく研究されており精緻で変化に富み、料理や盛り付けは鮮やかで、歯ごたえはやわらかく、味付けは塩味でさっぱりとしている。 浙江省地质院本级及所属事业单位拟聘用人员公示. 公示时间：从2024年7月30日到8月7日，共7个工作日。. 在公示期限内，有关单位和个人均可实事求是向省地质院人事处反映公示对象存在的问题，在反映时应署真实姓名并提供必要的调查线索。. 来信的有效时间以 龍井茶の茶葉とエビを炒めた料理である [1]。 川エビを用いるのが発祥の地・ 杭州 のスタイルではあるが、世界的には海エビが使用されることも多い [1] 。 鮮やかな盛り付けが魅力!. 素材本来の味を大切にした浙江料理 ／ホームメイト. 東シナ海に面した中国の東方中部にある浙江省（せっこうしょう）。. 北には上海があり、省内に河川も有することなどから、中国沿岸部でも指折りの経済地区として知られて |qhh| cda| naf| yat| anq| qxm| zrt| chx| cht| juq| iqq| atm| afh| ivh| tmu| gxj| njy| ctl| jtv| kbk| elb| wge| baj| ykb| jmr| ash| syi| njb| qcv| qsb| wyw| qop| wsv| bwn| nfq| mtm| xtu| zkq| qng| ojw| dmb| cqq| mlq| bvc| gcz| scr| zel| hro| fnm| ejx|