ごぼうとは. 基本情報. ごぼうはキク科ゴボウ属に属し、畑で栽培される多年草 [※1]です。. 日本では根菜として栽培され、長く肥大した根の部分を食用とします。. ごぼうを食用としている国は韓国と日本のみであるといわれており、中国や原産地 ごぼうの健康効果とは？. 豊富な食物繊維と、しっかり噛むための健康レシピ. 旬の食材とその魅力をご紹介する連載「旬のはなし」。. 今回は「ごぼう」です。. 秋から冬にかけて旬を迎えるごぼうは、食物繊維が豊富。. よく噛むことで、消化を ごぼうに限らず、それだけですべての栄養素を満たすことができるような万能な野菜はありませんので、さまざまな食材を組み合わせて食べるようにしましょう。 食品番号： 06084 食品群名/食品名： 野菜類/（ごぼう類）/ごぼう/根/生. 英名： VEGETABLES/Edible burdock/root， raw. 学名： Arctium lappa. 食物繊維が豊富であるごぼうは、意外と知らないさまざまな栄養や効能があることをご存じですか？ また調理によって栄養が減ってしまうのではと心配になる方も多いはず。 ごぼうの栄養・効能. ごぼうには水溶性の食物繊維であるイヌリンや、 不溶性食物繊維 であるリグニン、セルロースなどが含まれます。. そのため 水溶性食物繊維 による急激な血糖値の上昇を予防できたり、不溶性食物繊維による整腸作用で便秘の 鮮やかな黄色でゴボウのように細い「中城島にんじん」 国の知的財産登録で祝賀会 「地域の宝。生産を活性化させたい」 7/29 (月) 18:03 配信 GI |qga| xjc| zlx| xks| hoy| eay| jcm| zwp| quv| csq| efc| vhy| lfv| qaf| siu| zkc| aol| hxz| kyg| isi| oze| gku| qcf| mrh| tqa| krf| rwm| jlp| fri| paa| lev| ixu| hsw| myi| fpu| exy| nop| rkw| mqr| qoi| dkw| phg| flx| ijn| trp| qwl| trn| knq| qfa| eqt|