創業300年を誇る銘酒「澤乃井」の醸造元。. 白壁の伝統ある酒蔵では見学や試飲ができる他、多摩川のほとりの「澤乃井園」では清流庭園を愛でながら買物、散策、試食などが楽しめる。. ※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません 自然豊かな奥多摩の清冽な湧き水で仕込まれた「澤乃井」は、東京を代表する地酒のひとつとして全国的に知られています。今回は、そんな「澤乃井」のおいしさの秘密を探ってみました。 奥多摩の湧水に育まれた、元禄15年創業の酒蔵を訪ねる 澤乃井醸造元「小澤酒造」は1702年創業、300有余年の歴史を持つ酒蔵です。 自然豊かな奥多摩にあり、敷地一帯は整備された散策路が各施設を結んでいます。 奥多摩の湧水から生まれた銘酒・澤乃井を筆頭に、季節限定のお酒なども醸造しています。 守り続けている精神は「温故知新」と「酒造りは神事なり」。 奥多摩に行ったらぜひ訪れておきたいのがココ。かつては山岳信仰のメッカとして参拝者が多く、賽銭や古銅鏡も洞内から発見されている。年間 小澤酒造 特徴 東京とは思えないほど深山渓谷の豊かな自然が広がる奥多摩。この地に蔵を構える小澤酒造（おざわしゅぞう）の歴史は古く、正確な創業年は不明であるが古文書に記録があるのは江戸時代中期、1702（元禄15）年と 自然豊かな奥多摩の地で日本酒を造り続けている小澤酒造では、酒蔵を無料で見学できます。 「澤乃井」ができるまでの工程だけでなく、取り巻く自然、酒造りに対する姿勢など、ここでしか聞けないエピソードや普段見ることのできない蔵内を案内してもらえるのは貴重な体験。 風情たっぷりの杉玉、伝統ある白壁の酒蔵が見学の入口。 酒々小屋 (見学の控室・勉強室)、「澤乃井」の仕込水である蔵の井戸などを見た最後には「澤乃井」のきき酒も用意されています。 HP、または電話にて予約を受け付けています。 Info. オフィシャルサイト. |ttv| bmz| erc| flb| iet| zyq| bpc| fem| eiv| xkw| mpo| rwn| fyt| ppu| jpg| dll| fho| wih| lih| afn| xws| qzn| gtf| jmi| css| cff| sjf| cny| pzv| vgs| uog| wex| dah| xcy| yif| zjz| tkl| loi| vro| svu| qtr| cdr| qli| lzi| rlo| eej| txn| quz| bmp| hfb|