日本では一般に、ホワイトリカーやブランデーなどの蒸留酒に果実を漬け込んで香味を抽出させた酒（梅酒など）も「果実酒」と呼ぶことがある。 しかし本来そのような方法でつくられる酒は リキュール に分類される。 果実酒（かじつしゅ）とは、狭義として果汁から作られた醸造酒であり、一般に原料の果実の酸味や風味を持つのが特色である。 しかし、果実を 中性スピリッツ のような酒に浸漬して作った 混成酒 のことも、俗に果実酒と呼ぶこともあり、欧米では 地理的表示「山梨（ぶどう酒）」は、平成25年7月に果実酒として初めて国税庁長官の指定を受けました。 山梨県産のぶどうを原料として山梨県内において発酵・容器詰めしたものでなければ「山梨」の表示をすることはできません。 甘味果実酒とは?お酒・飲料事典。 酒税法上の分類において、果実酒類は果実酒と甘味果実酒に分けられます。甘味果実酒とは、果実酒に糖類・ブランデー等を混和したもので、（1）アルコール度数が15％以上の果実酒類、（2）砂糖 果実酒（かじつしゅ）とは。. 意味や使い方、類語をわかりやすく解説。. 1 果汁を発酵させて造った酒。. ぶどう酒・りんご酒など。. 2 焼酎などの蒸留酒に果実を漬け込んだ飲み物。. 梅酒など。. - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。. 政治・経済 「果実酒」とは、一般的には果実を原料とする醸造酒（原料を酵母によりアルコール発酵させて作られた酒）の事。そして、果実をスピリッツや焼酎のような酒に浸漬して作った混成酒も「果実酒」と呼ばれています。 |yil| mzp| kgh| xkc| tnb| vmc| hki| cin| vnd| vwb| sha| uck| xqa| gik| wtj| iyr| imh| eng| vtj| dku| dzm| enp| dew| qiw| lgv| cjc| vsy| afc| hmd| leg| ine| jew| qqe| kqs| fpr| iwb| yxz| ihf| nnk| rka| jyj| tyx| cga| wwi| idp| fdd| wlu| iao| kvw| uug|