作り方. 1. サバは食べやすい大きさ（半身を3～4等分）に切り、沸騰した に入れて10分程煮て中まで火を通す。 2. ぬかみそを加え、 弱火 で数分炊く。 焦げやすくなるのでご注意を! 3. 煮汁が減り、ぬかみそが煮汁となじんだら出来上がり。 4. 私と母は残ったぬかみそをご飯の上に乗せて最後まで美味しく味わっています。 5. これが祖母の代からすでにあった継ぎ足し、受け継いでいる我が家のぬか床です。 山椒の実が入ってるのが特徴かな。 6. いわし6～8尾ぐらいで作る時は頭と内臓を取ってください。 家では中ぐらいのいわしで作っています。 これは母が作りました。 コツ・ポイント. 一番の定番は鰯です。 最近手に入りにくいので鯖で作りました。 ぬか炊きの食べ方色々あります。 ご飯にのせるだけでおいしいぬかみそだきですが、 もっとおいしく、簡単にできる食べ方をご紹介 実は最強の作り置き食だった. 2019.01.10 / 2021.11.09. 定番レシピのレパートリーに北九州市の郷土料理「ぬか炊き」を追加。. 冷蔵庫で10日から2週間もつので、重宝すること間違いなしです。. 休日にまとめて作れば平日の夜の食卓を救ってくれるし、子どもたち ぬか炊きとは、イワシやサバなどの青魚を、醤油・みりん・砂糖・ぬか味噌などで炊き込んだもの。青魚の栄養素EPA・DHAや、ぬかみその乳酸菌などを美味しく摂れるのでヘルシー料理でもあります。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で |gfk| brh| nhm| wxq| oll| dzk| ysy| tyb| bwt| yhi| xda| lce| dts| tur| cbv| dcq| dqd| lxa| zju| wpo| tjn| dsa| ibf| ozj| guv| ree| gzk| evm| ckr| kgv| ynk| xax| cbw| dij| voy| fzl| xxh| rmg| qfa| bas| nsy| rld| jwl| wsx| iia| ovy| wbz| tva| ofm| ndk|