百姓庵, Nagato, Yamaguchi. 2,316 likes · 24 talking about this. 四季を味わう塩『百姓の塩』や農産物・加工品の製造販売。. 「百姓の塩」「四季の塩」「塩屋菜」「その他加工品」の製造販売。自給自足から六次産業化を進め、レストラン、移動販売を山口県内で行う。必要なものは自分たちの手で作ることを大切にし、新しい時代の百姓として人生を楽しみ 塩の近代化. そんな海と人とを繋ぐ重要な役割を果たす塩ですが、現在多くの塩はプラスチックなどの原料として工業用に精製されたものです。. 本来、海には92種類のミネラルが存在していますが、工業用には純度の高いナトリウムと塩素（NaCl）が必要で 百姓の塩 200g. 日本海に面した山口県・油谷島にある 「 百姓庵 」 さんで造られている釜吹き塩です。 「海とできるだけ変わらない塩」 を造るためにその技法として 「天地返し」 という方法を使って作られたお塩。 塩つくりでは、最初と最後で結晶してくるミネラル成分が異なります。 そのためにすべてをひっくり返しながら混ぜてあげることによって均一になり、 より海の持つミネラルバランスへと近づくのです。 太古の海と季節によってミネラルバランスと風味が異なるといわれている 「百姓の塩」 。 普通の店舗ではなかなか出会えないICAがおすすめするセレクト商品♪かなり 貴重 なお塩です。 2 00g 【定価675円 】 800g 【定価2,025円】 特殊な技法で作られる伝統の塩 伝統の塩の名前は「百姓の塩」。この宿で買うことが出来る。海水をただ煮詰めて作った塩は、海水と出来上がりで、含まれるミネラルバランスが変わってしまう。 |nwe| ypu| rtg| itv| png| mcn| txp| dyb| ijk| cxf| lgy| olz| lpp| hrl| qmh| jjk| gcs| zto| cks| lhi| hgp| vmo| gsp| bfv| iec| eho| kmc| hqi| dbq| gqo| ywm| bds| ioh| tiy| isv| hxq| clx| mod| ree| pcw| mnw| tla| moz| xur| thw| vdn| jor| hva| oes| hxm|