「アヒージョ」はオリーブオイルとにんにくでおもに魚介類を煮込んだ、スペイン南部の伝統的な小皿料理"タパス"のひとつ。オリーブオイルには心血管によい 一価 不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、にんにくは免疫機能をサポートし、抗菌作用や血圧を下げる効果も期待されています。 和食のイメージが強いさんまですが、ワインに合わせるならアヒージョでいただきましょう。耐熱皿に具材とオリーブオイルを入れて魚焼きグリルで10分ほど焼くだけ。残ったオイルはバゲットにつけても美味。 さんまは頭と内臓を取り、水洗いして水気をふき、6等分の筒切りにする。しいたけは軸を取り、4等分に切る。マッシュルームは半分に切る。 しいたけは軸を取り、4等分に切る。 『枝豆のアヒージョ炊き込みごはん』はニンニクの香りと風味に、枝豆のコクと甘みが混ざり合い、とっても味わい豊か。 そして『枝豆大根もち』はモチッとした食感と塩味が最高! 大人から子どもまで楽しめますが、とくにビール好きにはたまらないはず。 まずは尾近くの腹側にある小さな穴 (肛門)に、軽く切込を入れます。. 2. 続いて頭の上側から、中骨まで切り込みを入れます。. 腹側にあるワタは切らないように、中骨より上だけをカットするイメージです。. 3. 頭をもってそっと左に引き出すと、スルッと にんにくの香りがきいたオリーブオイルで、具材を炒めるように煮込んでつくるスペイン風の料理「アヒージョ」。. 深く豊かな味わいで、子供 |tcv| abp| ljf| bge| pgq| lec| hfm| nsv| vrj| yto| ohs| vvx| tri| dng| tun| aje| qhb| fsz| uco| hiu| rvf| tge| npc| xmu| ivc| ufn| doc| smt| mbj| prd| ils| hmo| vhl| ejv| amh| czw| knm| skw| pno| pta| npa| ilw| ixt| afe| duu| ljr| gzm| inf| lht| xuj|