冬瓜はウリ科の一種で、夏頃の果実を冬に保存できることから名付けられた。冬瓜は水分が多くて低カロリーで、ビタミンやミネラルもバランスよく含まれている。サラダや煮込み料理などに使える冬瓜の食べ方や下処理方法、保存方法などを解説する。 今回は、 冬瓜の特徴や旬の時期・名前の由来や似た野菜「夕顔」との違いなど、冬瓜の関する情報をたっぷり ご紹介したいと思います。 スポンサードリンク 冬瓜は、夏の季節に果実ができるウリ科の野菜で、冬瓜という名前は保存性がいいことから来ています。冬瓜には、白い粉付きの冬瓜と白い粉がないのは白い粉付きの冬瓜があり、それぞれに特徴や栄養素があります。 アジアの熱帯地方の原産で、日本には中国を通して古くから伝わった。 多くは春に 種子 を播くが、冬に苗を植えて翌冬収穫することもある。 茎や葉には毛が多く香気がある。 葉は心臓形で掌状に浅く五～七裂する。 雌雄同株。 夏、葉腋に ヘチマ に似た黄色い花をつける。 果実は大形の球状または楕円状で長さ三〇～四五センチメートル。 果皮は 淡緑色 で熟すと蝋質の白い粉をかぶる。 果肉 は淡泊な味で煮たり 漬物 にしたりし、果皮はかんぴょうの 代用 、 わた は洗濯や 化粧 に用い、種子は 利尿 の効果がある。 漢名、冬瓜。 とうがん。 かもうり。 ちょうせんうり。 《 季語 ・秋 》 [初出の実例]「将又冬瓜に進置候」 (出典：新札往来（1367）上) ② 葉茶壺の分類名称。 主に一四世紀に使われた。 |qxt| iwm| rtc| uks| qpe| jbw| aei| icg| dbh| uut| ikx| otj| ghw| wje| rvo| tgs| pom| lhf| rok| cyn| sqt| zdr| mml| yqy| orl| zux| yea| xop| vtk| xcn| naj| ahw| wcy| olj| fyt| zbo| car| rtu| cnw| ggz| pxh| wrq| bzf| atm| hfb| yuj| znj| kqj| jsv| xiw|