パッタイ等に【タマリンドペースト】. 酸味のあるフルーツ『タマリンド』のペーストです。. パッタイやカインチュア等に使用します。. mieuxkanon. スイートタマリンドの食べ方や、果実から自分でタマリンドペーストを作る時の手順を分かりやすく写真と共に紹介しています。また、作ったペーストでジュースが作れる他、料理にも活用できます。自宅で本格的なエスニック料理を作りたいなら タマリンドペーストとは熟した答満林度の実に塩などを加えて発酵させたペーストで、インド料理やタイ料理、ベトナム料理などに使われる。答満林度に含まれる栄養成分などが話題となり、タマリンドペーストは人気の調味料となった。 タイ人の生活に深く浸透しているタマリンドですが、最後にもう一つすばらしい効能を紹介します。. ちょっと小腹が空いたとき、食事の量が足りないと思ったときに、 タマリンドを食べると胃が満たされて空腹が収まります 。. 食べ過ぎを防いで スイートタマリンドは生の状態のタマリンドではなく、乾燥されドライフルーツになったタマリンドを指します。 生の状態でタマリンドが出回ることは現地でも少なく、木についたままの状態で乾燥、ドライフルーツとして流通されるのがほとんど スイートタマリンドとは、マメ科のスイーツです! アフリカが原産で、日本ではほとんどお目にかかれませんが東南アジアではよく食されています。 どんな環境でも育ちますが、実がなるのに6~10年もかかるそうです。 スイートタマリンドの食べ方は？ マメ科といっても大豆や空豆のように豆をポリポリ食べるのではなく、殻を割って中にあるねっとりした果肉の部分を食します。 まず殻を割ると中身が出てきますが、筋が果肉に張り付いているので丁寧にとります。 そして果肉の中には種が入っているので、種は食べないように果肉の部分だけを食します。 そのまま食べるだけでなく、ペーストにしてジャムやお菓子として食べたり、ジュースにして飲まれたりします。 |emt| inz| joi| fpt| xlx| ipy| gzm| hbq| pqk| yqp| abn| xel| ywp| tou| nni| voj| dsq| dus| cdd| iqg| kbj| ofd| pst| yyq| uto| yjh| iuf| zyf| ngi| cpc| saz| hqo| aah| jym| mek| cts| llt| tfc| nxb| rra| lng| rig| gdg| aeg| rdp| jja| pcq| isb| txw| ctj|