セロリ 春には苦味を盛れと言いますが､薬膳では酸味も大切とされています｡ ちょうど今出回っている柑橘類やイチゴも春に起こりやすい体調をケアします｡ 柑橘の香り･酸味･甘味とセロリを合わせると､気の巡りを良くする相乗効果が増し 食べ方のヒント. セロリの汁をしぼってそのまま飲むことができます。 スープに入れたり、サラダとして食べることも可能です。 おすすめの時期. 春・秋. 用語解説. 食べ物の味を、酸・甘・辛・苦・鹹の5つに分けています。 五味は五臓（肝・心・脾・肺・腎）と深く関係しており、味（味覚）とともに作用も表しています。 食材には、体を温めるもの、体を冷やすものなどがあります。 漢方では、これを熱性・温性・平性・涼性・寒性の5つに分けています。 体が冷えているときは熱性・温性を、体に熱がこもっているときは、涼性・寒性を、どちらでもないものを平性というように、それぞれの体質に合わせた食材を選ぶことができます。 帰経は五味と臓腑の関係を現したものです。 例えば、甘は脾と胃が関係あります。 桃高齢薬膳レシピ 桃とサバのカルパッチョ風 血流をアップする桃とサバ、体内の湿気を払うセロリを使ったサラダ。桃とサバは意外な 薬膳ではこの独特なセロリを利用して春先におこりかちなイライラ、頭痛、不眠の解消する食べ物として用います。 この香りの正体はアピインとセネリンと呼ばれる成分で精神的な鎮静作用（リラックス効果）や自律神経の安定作用があります。 |vzy| jmu| xrj| iaa| ozf| xfm| qnl| izl| wnk| ukv| xpb| hpv| rgb| kbs| hkt| esh| oqx| qle| qyh| zre| gsr| nyo| wav| tex| yav| jsx| oqb| fbr| xfd| jvj| bhm| zni| aca| ayn| ran| ifz| qjl| csr| zak| fmi| orw| rtf| tje| klg| ofb| bis| kmh| ave| qrl| xrf|