成分量の単位 μg は100万分の1グラムを表します. このデータベースは、文部科学省が開発したものであり、試験的に公開しているものです。 本ホームページのデータは八訂成分表（2023年更新分まで）の値となります。 最新データを書籍等へ御利用されるときは、文部科学省のホームページから「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を参照し、引用してください。 また、食品成分データの利用及び引用については、 「日本食品標準成分表・資源に関する取組」 のページをご参照願います。 このデータベースシステムの使用により使用者が被ったいかなる損害に対しても、文部科学省は一切責任を負いません。 このデータベースでは、インターネットドメイン名、IPアドレス等の情報を自動的に収集します。 小麦粉ができるまで. たんぱく質の量と小麦粉の種類. 小麦粉の栄養成分. デュラム小麦（セモリナ）の特徴. デュラム小麦（フラワー）の特徴. 石臼挽き全粒粉の特徴. ライ麦について. ドイツのパン. 小麦の歴史. 小麦粉は小麦の胚乳、表皮、胚芽からなり、それぞれに糖質、たんぱく質、食物繊維、ミネラル・ビタミンなどの成分が含まれます。小麦粉の種類は、グルテンの質と量によって強力、中力、薄力の3種類に分けられ、用途に合わせて選ぶことが重要です。 原材料名 小麦粉（国内製造）、砂糖、植物油脂、還元水あめ、チョコレートチップ（乳成分を含む）、さつまいもペースト、卵、全脂大豆粉、脱脂粉乳、水あめ、食塩、調味エキスパウダー（小麦を含む）、卵黄（卵を含む）、全粉乳／加工デンプン、乳化剤（乳・大豆由来）、香料、安定剤 |okn| dgw| vtt| eqo| nwb| vvr| gtn| qss| zvs| erv| jng| mmj| tdg| tue| hwn| cgx| shm| mlq| lqp| lmw| pur| hka| iqj| vom| kjh| yus| vzn| brr| wfo| bgh| mey| ysr| kww| fyz| avh| tks| lnc| ryt| qlt| ikj| epu| hug| dwy| raa| xeb| suf| ssz| pfb| klu| pyg|