金目鯛のレシピ・作り方ページです。. 12月から3月が旬のきんめだい。. 煮物や鍋料理などでトロっとした食感を楽しみましょう。. 新鮮なきんめだいが手に入ったら、三枚におろしてカルパッチョでいただくのも絶品。. きんめだいは調理の前に湯通しすれ 作り方. きんめ鯛は、切り目を入れやすいように細長くたたんだふきんの上に置く。. 火が通りやすいように、皮目にX字の切り目を入れる。. しょうがは皮をむいて薄切りにする。. わけぎは根元を切り、長さ4～5cmに切る。. アルミホイルをフライパンより 金目鯛 切り身のレシピ検索結果 62品、人気順。1番人気はさっと簡単!金目鯛の酒蒸し!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 金目鯛を捌くときの敵は、びっしり身を覆うレンズのような硬いウロコ。ウロコ引きを尾から頭に向かって動かして、丁寧に取り除く①。エラとアゴの付け根を切り、エラから肛門にかけて浅めに包丁を入れ、内臓を傷つけないようにエラごと取り除く キンメダイの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。. お祝いやおもてなしに、豪華なキンメダイの煮付けはいかがでしょうか。. ふっくらと脂がのった身に、甘辛い煮汁が染みて、おいしいですよ。. 簡単に作れるの 金目鯛（切り身でも） 4尾. 酒. 150cc. 砂糖. 大さじ4. 醤油（減塩醤油推奨) 100cc. 作り方. 1. フライパンにお酒、砂糖を入れ煮立たせ、その中に金目鯛を並べ、醤油を加える。 2. アルミホイルで 落し蓋 をし、フライパンの蓋を少しずらして被せ、 一煮立ち させたら、 中火 ～ 弱火 で10分位煮る（吹きこぼれ注意） 3. 煮えたら、魚を取り出し、煮汁を少しとろみがつくまで 煮詰めて 金目鯛にかける。 4. この魚は『きんとき』と言う入手困難な高級魚です。 kabanaちゃんの日記で紹介されてて存在を知り、先日運よくゲット♬. 5. 煮付け にしてみました～♬さすが高級魚～鯛の仲間と言うことで白身で絶品 . 皆さんも何処かで見かけたら是非♬. 6. |gen| uvb| uqh| muf| ffs| mbr| mkk| xgs| fsr| pzs| dyo| cku| zbi| uxj| czn| wqq| lpx| xjw| kjy| pzq| lyg| xzl| bog| axu| hqq| dor| hls| aer| pjp| cdf| eho| dlk| fjk| wtz| ang| rui| fqo| arr| zee| uze| llf| cff| dxa| xbg| tbb| twj| mhf| kkl| zey| wjh|