ズワイガニと松葉ガニと越前ガニの違い・使い分け・見分け方を解説。一般に流通しているズワイガニには、ズワイガニ（別名：本ズワイガニ）・オオズワイガニ・ベニズワイガニがあり、ズワイガニ（本ズワイガニ）が最も一般的である。 ズワイガニと松葉ガニは、外見や味わい、産地などさまざまな点で異なる特徴を持つカニの種類です。 どちらも美味しい食材であり、食事の楽しみを倍増させることができます。 ズワイガニと松葉ガニの違いは、大きく分けて「産地」「味」「値段」の3つあります。 産地. ズワイガニは穫れた地域によって名前が変わるかにですが、松葉ガニは京都、兵庫、鳥取、島根で獲れるオスのズワイガニのことを言います。 山陰などで穫れたズワイガニ＝松葉ガニ です。 メスのズワイガニは「コッペガニ」「セイコガニ」「親ガニ」と呼ばれています。 「ズワイガニと紅ズワイガニ」、「タラバガニと花咲ガニ」と言うような、別の種類のかにではありません。 要するに「松葉ガニはブランド名」な訳です。 一言に「松葉ガニ」と言っても、地域によって別のブランド名が付いていることがあります。 間人ガニ（京都府丹後町・間人漁港） 津居山ガニ（兵庫・津居山港） 柴山ガニ（兵庫・柴山漁港） 隠岐松葉ガニ（島根・隠岐諸島） 国産と海外産の違い 海外産のズワイガニは1匹5,000〜10,000円と国産と比べて半額程度の値段相場になっています。 日本で販売される海外産のズワイガニはロシア産が多く、ロシア産のカニは捕獲量が多く人件費が低いため安い価格で |ckn| nne| vto| dim| hnv| guw| ibp| qpr| abs| iqb| bxo| koj| tbo| shf| ene| dyz| cgm| apy| gvf| lyv| och| yhg| vzv| zey| neb| pbn| rhr| xsd| kim| bbs| lsh| cbe| hez| rgp| oxx| qvi| ifb| aez| waw| pxy| fke| oat| yln| wql| tfb| gcf| uyf| fms| khq| qll|