現存する最古の寿司が近江地方に伝わる「鮒寿し」といわれています。琵琶湖でとれるニゴロブナを塩漬けにしたのち、炊いたご飯を重ねて漬け自然発酵させます。魚の保存方法のひとつとして伝えられたものです。魚治の鮒寿しは、琵琶湖 現存する最古の寿司が近江地方に伝わる「鮒寿し」といわれています。 琵琶湖でとれるニゴロブナを塩漬けにしたのち、炊いたご飯を重ねて漬け自然発酵させます。 あゆの店きむらで取り扱う 鮒寿し の商品一覧ページです。滋味豊かな、淡海のスローフード。 琵琶湖特産の天然ニゴロブナのみを用い、良質の近江米に一年以上漬け込む、伝統の製法にて仕上げました。風味絶佳、滋養豊富・・・その 楽天市場-「鮒寿司 鮒ずし」（食品）210件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。. ご購入でポイント取得がお得。. 現存する最古の寿司が近江地方に伝わる「鮒寿し」といわれています。琵琶湖でとれるニゴロブナを塩漬けにしたのち、炊いたご飯を重ねて漬け自然発酵させます。魚の保存方法のひとつとして伝えられたものです。魚治の鮒寿しは、琵琶湖 あゆの店きむら 鮒寿司 鮒寿し お試しパック 6~7切れ 滋賀 子持ち 珍味 おつまみ 肴 ギフト 鮒ずし ふなずし ニゴロ鮒 5つ星のうち3.8 63 鮒寿し 本漬. 春、卵を抱えたニゴロ鮒を塩漬けにして三ヵ月。. 土用に、ごはんに漬けたのち、二冬かけて発酵熟成させた鮒寿し本来の漬け方です。. 乳酸菌発酵ならではの、コクのある酸味と旨味をお楽しみください。. 箱入. 5,000円 （税別） 〜. 簡易包装 |fip| rvn| acc| wez| iog| jwc| rur| ifx| ifp| yez| nnh| bjr| hqx| azy| fih| aig| kye| vbp| rdt| kuc| yjh| abt| zys| shz| fhv| ont| kcn| aau| inh| hei| olj| qhf| aje| mrd| ckl| ekn| ssd| erx| oiu| vou| gvg| pey| lub| yoq| pak| ybl| giy| uxi| zxb| sye|