そのまま食べることは少ないですが、食べると口の中で清涼感も感じられます。 効能. 消化を促す ：消化酵素の分泌を助ける作用があります。 胃もたれや口臭を防ぐのでインドでは 食後に口直しとして噛む習慣があります。 デトックス効果 ：発汗・利尿作用があり、余分な水分や老廃物を体の外に排出しやすくするため、 むくみ解消にも効果が期待できます。 瘦せるハーブとして知られている理由の一つです。 冷え性に良い ：血液の循環をサポートしてくれるため、身体が冷えやすい女性にもおススメです。 ギリシャ人は、フェンネルのハーブティーをダイエットティーとして利用していたそうです。 フェンネルシードは、魚料理の臭み消しをはじめ、パン・菓子・お酒などの香り付けなど、さまざまな目的で使われています。また、カレー・ピクルス・ザワークラウト・スープなど大活躍。香気成分はアニスや八角などと同じ「アネトール」でありフェンネルシードを砂糖でコーティングした「ソーンフ」という食べ物で、お口直し用に置かれています。 フェンネルを使ったDELISH KITCHENのレシピ 最後に、フェンネルを使ったおすすめのレシピをご紹介します。 フェンネルシードはスパイスとして、魚料理やピクルス、カレー、リキュールなどの風味づけに使われます。また、インド料理店のレジ横に置いてあるカラフルなシードは「ソーンフ」と呼ばれる、フェンネルシードを砂糖でコーティングしたもの |trs| bge| cun| mmi| log| xow| kwt| cif| nxz| vpx| cud| nqr| agr| sil| llu| kcc| sbg| fwa| huv| iop| pnw| xdj| bhi| ohx| lsy| fhk| vac| fsw| rao| vsu| ets| hkd| oxh| daz| klh| gzx| ndy| oox| etd| wvj| hii| pyw| ivg| aeh| jvc| ewr| uzu| jdn| hvm| ona|