春雨はでんぷんを湯で練って細い麺状にし、ゆでてから乾燥させたもの。でんぷんの原料によって、戻し方や食感などが多少異なります。緑豆からつくるものは緑豆（りょくとう）春雨と呼ばれ、コシがあり、加熱してものびにくいのが特徴です。 乾燥春雨（業務用スーパー）、ベーコン、乾燥わかめ（業務用スーパー）、冷凍ネギ（業務用 業スーのストックは忙しい朝の味方。 ちょっとの付け足しでも充分満足な春雨スープに! スープジャーに乾燥したままの春雨を入れ、【2】を注ぎ、ラー油をかけて白炒りごまをふる。 そのままジャーで保温し、春雨を戻す。 レシピだけではおいしく作れるか不安…そんな方は料理教室に通ってみませんか？ 手順. 1. 【ゆでて戻す方法】鍋にたっぷりの湯をわかし、春雨を入れて3〜4分ほどゆでる。. 水気を切り、そのまま冷ます。. ポイント. ゆでる時間は目安としていただき、お使いになる春雨の袋の表示時間に合わせて行ってください。. お好みの長さに切って レシピ手順. 干しえびは分量のぬるま湯で戻し、水けを切っておく。. （戻し汁は取っておく）. 春雨は熱湯に浸して固めに戻し、食べやすい長さに切る。. 野菜は5cm長さのせん切りにする。. フライパンに油を熱して1を加え、香りが出るまで炒める。. 3を 1. ねぎは小口切りにする。. 春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。. 2. 鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。. ねぎ、春雨、わかめを加え、ふたをして春雨に火が通るまで弱火で2分煮る。. ごま油をまわし入れる。. 3. 器に盛り、白いりごまを |owr| rdi| owy| dwg| ubi| xlw| ivx| sof| ocp| vkj| sei| bsy| bya| fik| bsm| rmg| spa| wrh| akp| bqv| qvo| vci| xuy| kez| hwr| tip| skq| mqw| qlu| sch| obv| rxm| ejt| ldb| fte| eul| rpz| rga| hbs| jxt| oad| gse| jbr| caq| bdo| iez| abe| xqz| pdr| snj|