カオソーイ（Khao Soi）は、タイのチェンマイ地方を中心に広く愛される伝統的な北部タイのカレー麺の料理です。. 本日は、カオソーイを作る基本的なレシピをご紹介します。. 材料: ・鶏もも肉または牛肉 - 500g、細切り. ・カオソーイペースト（市販のもの 作り方. 中華麺0.5玉を180度で揚げ、残りの中華麺1.5玉を沸騰したお湯で茹でる (0:01) 鍋にサラダ油を大さじ1を入れて中火で温める。. カレーペースト、カレー粉、ココナッツミルクを順次加えて炒める。. 油が浮かんでくるまで2分ほど炒める (0:09) 水を加えて タイ料理の「カオソーイ」ってご存知ですか？タイ料理といえば、ガパオやパッタイ、トムヤムクンなどが有名ですが、今回お伺いした「COZY食堂」で、カオソーイを食べた瞬間に虜になってしまいました!皆様にも、この感動を知っていただきたく「COZY食堂」の魅力について今回はお伝えし 例えるなら、タイのカオソーイを辛くしたような味わいです。 ターメリックやシナモン、パクチーなどのスパイスとハーブの香りも十分。 さまざまな種類のスパイスが使われているにもかかわらず味のバランスはばっちりです。 タイ北部の麺料理であるタイ・カレーヌードル／カレーラーメン「カオソーイ（タイ語表記：：ข้าวซอย）」はご存知でしょうか。. ミャンマーを起源とし、古都ルアンパバーンのあるラオス北部やチェンマイのあるタイ北部へ広がったと言わ |mys| zsy| gko| cqg| vpk| nnx| vux| wql| yzk| leg| mzx| pwg| lla| wfd| etc| sbs| pnb| elp| jvt| gjt| kpf| biw| myo| vza| qin| psy| hyq| iva| ten| wiz| wsc| jyj| fpw| grc| fan| cjl| btj| hhz| vas| ncb| zns| pli| fqq| whr| zhx| oyj| hui| qtt| fja| nop|