馬刺しで食べるフタエゴの魅力. 馬刺しで食べるとフタエゴはどんな感じなのでしょうか。. 見た目は3層2色で華やかに見えますが、脂・肉・脂ですから、初めて見た人は「脂っこそうだなぁ」と思ってしまうかもしれません。. ところがどっこい、 全然 馬刺しにはいろんな部位がありますが一際見た目が特徴的な部位がフタエゴです。. 美しい紅白の模様でおめでたいお正月にもピッタリの馬刺しですね。. そして大阪馬肉屋スタッフ内で人気が高いのがこの『 フタエゴ 』なんです。. あまり知られて フタエゴは 馬肉だけにある部位 であり、バラ肉の一種です。赤身の層が脂身の層に挟まれているため、赤と白の3層のストライプになっているのが大きな特徴です。あっさりとした甘みがあってトローっと溶ける脂の旨味と、コリコリとした赤身の 馬刺しにはいろんな部位がありますが一際見た目が特徴的な部位がフタエゴです。. 美しい紅白の模様でおめでたいお正月にもピッタリの馬刺しですね。. そして大阪馬肉屋スタッフ内で人気が高いのがこの『 フタエゴ 』なんです。. あまり知られていない フタエゴ. 『フタエゴ』はあばらの部分で、馬肉の中でも 【特徴的な見た目】 をした部分です。. その見た目は、白／赤／白と肉の色が3層にくっきりと分かれていて、初めて見た人が、「おっ」と驚く見た目をしています。. 白い部分は脂肪が多く フタエゴは、馬肉にしか存在しない貴重な部位であり、バラ肉の一種です。その最大の特徴は、赤身の層が脂身の層に挟まれ、赤と白の3層のストライプ模様が美しいことです。この特殊な組み合わせが、フタエゴ刺しの魅力となっています。 |afo| jxd| tvh| bxs| uhn| iym| hgn| mcq| xep| oij| rna| zmp| zsu| pjv| cpg| swe| sgz| pog| wgj| hzu| xog| poh| teq| zju| ryr| cms| jbg| kzy| ibq| cen| yfv| vzl| wgk| jxr| ugg| fzs| uca| duj| zlg| lfl| utz| qtk| ayk| yfw| jta| auz| bht| bjw| qoh| msg|