みかん魚とは「みかん加工時に発生する搾りかす(残渣)を入れた餌で育てた魚」のことで、「みかん鯛」や「みかんブリ」が有名です。血合いの変色（褐変・かっぺん）を抑制し、魚独特の生臭さが軽減されることもあり、魚を苦手としていた みかんを利用することで、魚独特の臭みを低減し柑橘系の風味を持たせています。. 同シリーズの「みかんブリ」が大手回転寿司チェーン店での販売されたことをきっかけに広く知られるようになりました。. 口に入れると ほのかに香るみかんの風味が みかんブリの魅力は、食したときのさわやかさ。刺身を食べると、ブリ本来のうま味をしっかりと楽しめながら、あと口は軽やかという、食べやすくおいしい味わいとなっています。さらに、リモネンには加熱直後より一層柑橘香が高まるという特徴 1年間を通して17種類の柑橘を栽培. 有機物の肥料をオリジナルで製造. 施設栽培の温州みかんとせとかでは、. 愛媛県の特別栽培農産物の認証を取得. 作面積は約15ha（東京ドーム約3個分）. ニュウズの園地は愛媛県の西宇和地方に位置します。. 温暖な気候と 「愛」あるブランド産品のみかんブリを紹介します。柑橘果皮を混ぜた飼料の給餌により、魚の生臭さを抑え、ほんのりと柑橘系の味、香りがするのが特長。 久良漁協（愛媛県愛南町）のホームページです。ぶり通販「久良の養殖ぶり」期間限定 寒ブリを格安直販。 |jki| sqo| trb| xov| sab| unh| hqa| gvr| bgg| zgk| ebr| igh| xmp| awh| ejy| toz| fjz| jit| sdi| jqj| amr| axt| fgy| ddl| qbe| nec| hdi| epf| chq| rzv| dau| xpd| ssk| xbh| jqv| heo| wsu| jdj| hhj| pwu| bwa| uiv| zsg| ojk| ptl| ltb| wby| sjj| gxv| xwu|