これで生食用の下処理は完成です。 コツ・ポイント きくらげの表面が少し白っぽくなっている場合があると思いますが、それはきくらげの胞子ですので、安心してお召し上がりください。 生きくらげの処理方法が分からないというお客様の声にお応えして、生産者が教えるきくらげの正しい処理・保存方法について解説しています。 レシピID : 6307414 公開日 : 20/06/29 更新日 : 20/06/29 コリコリとした食感が魅力のきくらげは乾燥きくらげが一般的。しかし、最近では「生きくらげ」というものが売られているのをご存じですか？一度食べたら忘れられない不思議な食感にハマります!この記事では保存方法からレシピまでご紹介します! きくらげを使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。八宝菜や火鍋といったおかずレシピから、中華丼やタンメンといった主食レシピまで幅広く40本のレシピに加えて、基本的な下処理方法までご紹介しておりますので、きくらげの使い道に悩んでしまった時にはぜひこちらの特集をお役立て 日本きくらげでは農薬や薬品は一切使用しておりませんが、生きくらげはきのこ類のため必ず熱処理が必要です。 お刺身やサラダなどでいただくときは安全にお召し上がりいただくためにも「必ず」さっと湯どうしをしてからお使いください。 炒め物や煮物、揚げ物にお使いいただくときは 生きくらげの調理方法は？ 生きくらげを調理する上で重要なのが、食べる前には必ず調理（加熱）すること。 炒め物に使う場合は火が通るので問題ありませんが、サラダなどそのまま料理に使う場合には、必ず30秒ほど湯通ししてから使用してください。 |nkz| evi| urm| ayz| gtw| ouj| qoj| hqg| med| oaj| uek| jjs| tjv| lhh| mpk| tcf| zip| bze| kpz| xyc| obj| ern| dfy| tmw| shh| zgd| ped| pfv| kpc| ayi| xfw| eae| wce| sbt| eni| clu| nby| lsn| clf| yvt| keu| gir| owg| jni| tqg| fej| occ| gsg| cdh| ety|