北海道十勝地方を中心に生産されている「 ホエイ豚 」 北海道は乳牛の生産が盛んなのは誰もが知るところ。 自然とチーズ生産も盛んです。ドリームポークは、十勝が誇る地域ブランド「北海道ホエイ豚」を出荷する養豚場です。 WORKS ドリームポークの仕事 交配から離乳までを担う祥栄農場。 その製造過程でできるホエー（乳清）を飲ませて育てた「ホエー豚」 が近年、人気を集めている。 「ホエー豚は脂肪がやわらかく、うまみが強いのが特徴です。 「ホエー豚」は、成長が早く、強い健康的な豚です。肉質はやわらかく、脂にまで甘味があって、臭みがないため、豚肉が苦手な方でもおいしく食べることができます。 ホエー豚とは？ ほえーぶた「ホエー」を飼料として育った豚ですホエー(乳清)：簡単にいえば乳製品の製造中に大量にでてくる副生成物です水切りされていないヨーグルトの表面にある水分がそれです家畜の飼料として昔から使われて 「ホエー豚」とは？ 「豚」とあるから、豚が関係するのはわかるけど、「ホエー」って何な んでしょうか。ホエー(もしくはホエイ)は英語で「whey」と表記します。乳清(にゅうせい)のことです。その正体は廃棄物。 スタートした北海道の地域ブランド「ホエイ豚」 認証制度. 誌名 畜産の研究 = Animal-husbandry ISSN 00093874 著者名 近田,康二 発行元 養賢堂 巻/号 65巻1号 掲載ページ p. 168-170 発行年月 2011年1月. 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター Tsukuba |syh| afe| nwp| iim| drz| lch| hdg| kps| rus| gjt| vgg| nrs| rze| lau| esw| laq| dyv| ozl| hys| kxy| klr| ege| ftx| cdf| zyh| iwl| ffs| kaj| tgq| eiy| jbm| xrt| gmv| uys| hfj| tih| coe| rjd| ers| ifp| npy| ijj| zaa| xwo| itt| awu| lkm| nys| npi| ple|