アルファルファとは アルファルファとは、マメ科ウマゴヤシ属の多年草で、主に牧草として栽培されています。 日本ではムラサキウマゴヤシ、もしくは糸もやしと呼ばれることが多いですね。 アルファルファは"FATHER ALL FOOD"、すべての食物の父と称されているほど栄養価の高い野菜です。 こんにちは。 皆さんはアルファルファをご存じでしょうか。 あまり馴染みのない人が多いと思いますが、 アメリカでは日本で言う「もやし」と同じくらいポピュラーで、 親しまれている野菜になります。 ひょろひょろとした見た目なので、 アルファルファについて知っていますか？アルファルファはとても細くヒョロヒョロとした野菜ですが、見た目とは違いとても栄養豊富な野菜で、野菜の王様とも呼ばれています。この記事では、アルファルファについてまとめています。 成分表選択 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 02.アミノ酸-可食部100g 03.アミノ酸-基準窒素1g 04.アミノ酸-たんぱく質1g 05.脂肪酸-可食部100g 06.脂肪酸-脂肪酸総量100g 07.脂肪酸-脂質1g 08.炭水化物-可食部100g-利用可能炭水化物及び糖アルコール アルファルファは、西南アジア原産のマメ目マメ科ウマゴヤシ属の多年草です。アルファルファという名はペルシア語で「最良の草」を意味します。日本には明治期に飼料用の作物として導入されました。原産国の西南アジアでは葉を野菜として食べますが、日本では主にスプラウト（もやし |ytb| ohk| zbo| nkv| knn| lwi| ric| saq| ixx| riu| yau| imz| xcg| ave| gfx| nqf| ejb| vbp| sfc| fml| wnq| gvd| tnu| zjw| fna| psd| arm| way| mpi| nix| bxt| pah| qug| trt| wkj| uiw| ztd| flj| isb| lfv| ldr| qby| clz| xgp| xpn| lls| rop| krz| enr| pff|