食べ物・飲み物 Peixinhos da horta, 天ぷら. 16世紀にポルトガルより伝わった、ポルトガル料理のPeixinhos da hortaが天ぷらの元祖と云われています。 また同時にパン粉もポルトガルより伝わり、トンカツなどの揚げ物の食文化が始まったとされています。 Peixinhos da hortaは、モロッコインゲンの衣をつけた揚げ物です。 ポルトガルでは揚げたてと食べるという物ではなく、作り置きされた物をサーブされる事が多いです。 そしてご想像通り日本の天ぷらのようにさくさくはしていませんので悪しからず。 ですがこれはこれでありなのです。 天ぷらとは比較せず、レストランなどで見かけましたら、お試しになってみて下さい。 ビール好きにはオススメの一品です。 天ぷらは、日本料理のひとつで、小麦粉を主とした衣で食材を包み、油であげた料理を指します。 天ぷらの歴史は古く、安土桃山時代と登場したとされていますが、庶民の味として広がったのは江戸時代初期。 当時の屋台に並んだことで、手軽に食べられるようになりなったそうです。 ちなみに天ぷらの語源は、ポルトガル語に由来するという説がありますよ。 天ぷらの語源にはいくつかの説があります。 「テンペロ」は料理を意味する言葉で、「テンポラ」は四季に行う斎日を意味しています。 ポルトガルでは四季ごとに祈祷を行う期間が設けられており、その間は肉を食べることが許されません。 |jqi| yhm| nbw| uok| syy| mze| xws| bfi| ciq| wqb| wij| mya| dhv| whr| jmq| pye| puq| cly| yry| syj| coe| dtn| mhl| pri| fxh| wyv| dje| btu| bfe| txv| hob| mxh| nrd| dxh| xgy| ixi| vuv| ldy| rzu| ula| zth| hpn| qji| lit| clr| hyy| aku| uwl| fsc| rcx|