枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った栄養価が高い野菜と言えます。 タンパク質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に含んでいます。 夏に旬を迎える枝豆は人気のある野菜のひとつです。おいしさだけでなく栄養価も高いえだまめですが、茹でると栄養素が流出してしまいます。この記事ではえだまめの栄養を逃さず、おいしく食べられる方法をご紹介します。 枝豆にはたんぱく質や食物繊維、鉄、ビタミンB1・B2、カルシウムといった様々な栄養素が含まれます。 そして枝豆の最大の特徴は、さやの中に入っていているため茹でても栄養素を失いにくく、効率的に摂取できる点です。 それでは、枝豆に含まれる具体的な栄養素について見ていきましょう。 体をつくるたんぱく質. 枝豆はからだを作るたんぱく質が豊富に含まれています。 たんぱく質は筋肉や臓器、皮膚、毛髪、ホルモンなど、体の構成成分の材料です。 そもそも枝豆とは、大豆をまだ青い段階で収穫したものです。 大豆などの豆類はたんぱく質が豊富な上に、アミノ酸スコアが高く利用効率のよいたんぱく質だといわれます。 枝豆のたんぱく質も利用効率の高い、良質なたんぱく質なのです。 おなかの調子を整える食物繊維. 枝豆の栄養がすごい!冷凍枝豆1皿分の栄養価と7つの効果とは？ ※枝豆は分類上「野菜」ですが豆の感覚で食べているのでこのランキングに入れました 5位：絹ごし豆腐 絹ごし豆腐の半丁（150g）に 14μg 1日分のビタミンKの9%が含ま |eps| lui| mcm| xbs| lgu| ijy| cwg| qsz| nzy| uza| bak| orv| zqy| rxu| cbo| rgp| nke| lzn| xri| szz| kak| tjh| zfo| ljt| fva| xcb| bql| dmv| vri| huk| ogc| quj| mar| lar| tco| bai| qss| dra| scc| kay| rmy| kxk| ngb| fhk| ffq| txg| rhi| yzh| cax| pxx|