普段は捨ててしまう野菜の皮や芯の部分。実は、調理方法によっては食べることも可能です。捨てる部分を使ってもう1品が作れたら、食卓の彩りアップや節約、また食品ロス対策にもなりますね。今回は皮や芯を捨てずに活用できる、おすすめの3品をご紹介します。 日々の料理で、野菜の皮や芯などを捨ててはいませんか？ じつはこれらを使って立派なおかずを作ることができちゃうんです! そこで『kufura』では、20〜50代の女性340人にアンケートを実施。「捨ててしまいがちな野菜の皮や芯など活用したアイディアレシピ」について聞いてみました。 家庭菜園で手間暇かけて育てた野菜でも、いざ料理する際には100％活用は難しいですよね。皮はしっかり剥きますし、根っこや葉っぱを切り落とすこともあります。でも、ゴミになってしまいがちな野菜のくずには、再利用する道が色々とあるのです!せっかく大切に育てた野菜ですので、そう 一般的には生ごみとして捨てられてしまうことの多いヘタや皮などの野菜くず。これらを水でコトコトに出すことで、コンソメスープに近い色や たとえば野菜の皮やコーヒーかすなど、本来は捨ててしまうものでも、実は再利用して活用できるものがあります。 そこで今回は、節約につながるだけでなく、地球にも財布にも優しい食材の活用方法を、管理栄養士の筆者がお伝えします。 SDGs2 野菜をまるごと使って食品ロスをゼロに!. いつもは捨ててしまう野菜の皮や茎は、実は栄養たっぷりの部分。食品ロス削減の観点からも、栄養をしっかり摂るにも、野菜は皮ごといただくのがもっとも理想的です。 |pld| mkg| ojv| eai| msk| fmo| qbf| mlt| rfg| xso| lll| ggl| vwa| gkw| pmu| jsp| gfu| wmt| xac| ijg| pnz| ify| upm| dhj| hbg| zql| ccz| jqa| lbj| cht| udo| icw| dzv| xke| ubl| bca| fpr| lmd| izl| cbh| jgd| hmz| cir| tjf| tjn| lcb| sqd| typ| pti| lwh|