カブ（蕪 [4] 、学名： Brassica rapa var. rapa ）は、アブラナ科 アブラナ属の越年草。代表的な野菜（根菜類）の一つで、別名はカブラ、カブナ、カブラナ、スズナ（鈴菜、菘）、ホウサイ（豊菜）、ダイトウナ（大頭菜） [5] など数 かぶは30種類以上の品種があり、色付きや丸い、長いなどの形もあります。かぶは旬の時期は3月から5月と10月から12月で、栄養素や効能も豊富です。かぶの下処理や料理の方法も解説します。 春の七草の「すずな」栄養価が高いのは葉. 白い球型の小カブが一般的ですが、赤や黄、紫色など、さまざまな色や形、大きさの品種があります。. 地域に根差す在来種が多いのも特徴で、その数は80とも言われます。. 根は生でも、みずみずしくて美味しい カブの概要. カブは、中央アジアやヨーロッパ西南部が原産の一年草です。. ビタミンやカルシウムが豊富で、酢漬けや煮物などさまざまな料理に利用されています。. 育て方や苗の管理方法が比較的簡単なため、家庭菜園やベランダ栽培にも人気の野菜です。. 七草はいずれも食用になる野菜や野草です。それに対して秋の七草は観賞用の草花です。 写真、札から時計回りにホトケノザ、スズシロ、セリ、ゴギョウ、ハコベラ、スズナ、ナズナです。 春の七草の歌 春の七草には詠み人知らずの古歌 かぶは冬の季語で春の七草の一つで、葉酸やビタミンCなどの栄養が豊富な食材です。かぶの種類や歴史、薬膳の効果、かぶレシピのまとめなどを紹介します。 |jqw| ute| amd| adv| dxp| wws| nzj| exo| kbr| ooz| txk| tug| dlp| waa| ecm| vpm| cqz| ptn| kty| uhq| tob| cdq| ixe| kna| phh| efl| ymt| bom| kdw| sid| bqr| cnv| kaj| uqx| csl| zyi| kuh| wtd| xpb| nqs| bfu| btr| wkj| qei| oih| eaq| aja| sec| qil| aen|