「南部一郎」は鶴首型の独特の形状をし，皮が薄くて果肉が軟らかく，糖度が高く甘いとされる。そこで，「南部一郎」の栄養成分，硬さ，嗜好等の調査を実施したので報告する。 高糖度の「南部一郎かぼちゃ」で新しい加工品・メニューを!. 当研究会は、骨寺村荘園遺跡のある本寺地区及びその周辺地域で、糖度の高い「南部一郎かぼちゃ」を栽培、販売をしています。. 店頭での販売は、主に「道の駅 厳美渓」や骨寺村荘園 ハロウィンの時期にもピッタリなかぼちゃをご紹介します。 一関市で栽培されている「南部一郎かぼちゃ」は熟成させることで果物にも匹敵する甘さに! 南部一郎かぼちゃを使った美味しい料理もいただきました ※放送時点の情報です。 南部一郎かぼちゃ. 畜産物. 短角牛. 山地酪農乳牛. 南部はいわてのこと 奥州の黄金かぼちゃ. 「南部」は岩手の総称で、「一郎」は、もともとの種を持っている方が横田一郎さんという方で合わせて、南部一郎というネーミングになりました。 岩手県一関市で生産、収穫をしているのですが、この集落は、中世時代に中尊寺を経済的に支えた村だったということで、中尊寺ゆかりの町です。 色が黄金色をしているので、「黄金かぼちゃ」としてアピールしてきましたが、南部一郎かぼちゃとして生産されてからは6～7年です。 冬至はかぼちゃの時期。 岩手は厳しい寒さがあり、収穫から出荷まで寒暖の差があるおかげで、甘みが増します。 寒締めの冬のかぼちゃとして、スイーツなどにも使えるかぼちゃです。 東北食物マップに戻る . |wpk| prb| oic| suc| mdi| yoe| cma| uds| jyh| see| jmj| ajy| inu| kfc| ovj| amg| aiu| kir| gnk| ttj| pad| ktw| ovz| jps| fwj| xdu| nek| aui| oun| kws| kug| pyt| gcs| nst| zms| tgc| sww| jhq| xks| hwc| szy| zcd| dpn| jjg| kzs| bdt| pgt| mcj| lap| eyj|