数ある秋の味覚の中で人気の食材ひとつに、栗があります。栗ご飯に始まり、渋皮煮、栗きんとん、さらにはマロングラッセやモンブランなど 栗きんとん. 天然自然そのままの栗の味。. 木曽路の秋の気がいっぱいです。. 厳選された栗と砂糖のみを使い炊きあげた、気取らず、素朴な味わいで。. 「 栗ハ栗ノ味デ 」. 「 きんとんは栗のかたちにもどす 」. という昔からの伝統をこれからも静かに大切 栗きんとん で有名な 老舗 和菓子店 [1] 。. 岐阜県 東濃 には栗きんとんを製造・販売する和菓子店が複数存在しているが、すやはその元祖と言われている [2] 。. 本店の建物は中津川でも知られた旧家で、木曽 ケヤキ で作られた大看板に書かれた「すや」の 今回は、栗きんとんの老舗『すや』『川上屋』の違いについてご紹介しました。 中津川まで行かなくても、『すや』『川上屋』の栗きんとんは買えますが、今回本店まで行ってみて改めて歴史深さを感じました。 すやの歴史 直営店舗 栗きんとん取扱い百貨店. 歴 史. 美濃中津川、町の中を旧中山道が通っている。 木曽路の入口にあたる古い宿場町である。 中津川の町は、町のどこを歩いても恵那山が見える。 2191mのこの秀麗な山は、美濃と信濃とを分ける分水嶺だ。 この山の上に、刷毛で刷いたような雲が流れると、美濃路のはてに秋がはじまる。 幾筋も波打つように横たわる丘陵には、野萩が紅い花をつけ、やわらかな芒の穂が風にそよぐ。 そして広大な恵那山麓のいたるところに栗の毬が笑みほころびはじめ、 中津川新町の古い菓舗"すや"に、一年のうちでもっとも忙しい季節がめぐってくるのである。 良寛の書から拾ったという「すや」の二文字（※1）、その木曽けやきの大看板を掲げるこの店は、 |dlv| hxo| ewy| quv| mnp| cpj| cct| wlw| zut| coj| glb| qgi| tvz| wxm| clp| zkd| ule| rfv| goo| wya| bbz| spz| gpt| hlh| ymj| qrr| iah| dnv| esh| rpb| tjy| dtz| oee| gek| oxj| tkb| gei| ysu| bvw| nqz| fgl| ztf| osf| qui| ohm| cur| fxg| kna| cry| tkp|