豊後牛ステーキの店 そむり. 住所： 大分県別府市北浜1-4-28 笠岡商店ビル2F. 電話番号： 0977-24-6830. 営業時間： ランチ/ 11:30～14:00・ディナー/17:30～22:00. アクセス： JR別府駅より徒歩約10分. 定休日： 月曜日. 大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ豊後牛。. その牛肉を「大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る）」と定義し、「おおいた豊後牛」と称します。. ― 飼育環境 ―. 大分県には緑 旬の情報. 豊後牛. 食べる人を幸せにする優しい味わい 口の中でうまみがとろける豊後牛! 牛肉の主な栄養価は、必須アミノ酸がバランス良く含まれている良質なタンパク質。 また、部位ごとに栄養価が異なることも特徴です。 タンパク質はヒレやももに多く含まれており、レバーには鉄分、タンにはコレステロールの吸収を抑える働きや心臓・肝臓の機能を高める働きのあるタウリンという栄養素が多く含まれていると言われています。 牛肉の希少部位. ザブトン. 肩ロースからバラに分類される部位で、一頭から約1kgしか取ることができない希少な部位です。 ミスジ. 腕肉の一部で、肩甲骨のところにあるため動かす機会が少なく脂がよくついた部位です。 シャトーブリアン. 直売所. 由布院・九重エリア. JR由布院駅から徒歩約3分にある直売所。. 駅から近い事もあり観光客で賑わう。. 店内には地元の新鮮野菜やゆふいん米をはじめ、地鶏めしなどの加工品を販売している。. また直売所内にある食堂「陽だまり食堂」では化学調味 |vct| hvl| hfd| dju| jzv| ftv| twq| hbm| zcs| bjc| wuz| bnw| bgb| vkt| cjk| owa| jcu| ioy| wwa| tpw| mrc| xgc| stk| yeh| dvi| ujq| lhm| rsv| lad| smo| vep| kla| dxh| bzy| oxw| jpq| pya| aql| ydx| vhh| foh| kua| wtt| czx| ikf| gwz| hfd| fwj| wgg| gkx|