小さじ1. 純米酢. 200cc～ 安全な料理のために. ポイント. 空き瓶は、気持ち大きめがおすすめです。 マスタードシードは、イエローだけでも、ブラウンだけでもOKです。 純米酢をワインヴィネガーに変えても美味しいです。 （赤でも白でもOK） 出来上がったものをフードプロセッサーであらくペースト状にしても美味しく頂けます。 1. ジャムなどの空き瓶に、マスタードシード、塩、はちみつを入れ、マスタードシードがかぶるくらい純米酢を加える。 蓋をしめて振り、しっかり混ぜる。 マスタードシードが酢を吸うので、2～3時間後にさらにかぶるくらい酢を入れる。 半日ほど置くと、さらに酢を吸うので、もう一度酢を足す。 2. ①を、2～3日常温に置き、必要であれば再度酢を足す。 今回はマスタードの種類から、自家製の粒マスタードの作り方、粒マスタードが苦手な方には、材料を合わせるだけの簡単なマスタードの作り方を紹介しました。マスタードを作る際の材料は手に入れることができますので、是非とも絶品の自家 1．煮沸消毒した瓶に、マスタードシードを入れて、塩・はちみつを入れて混ぜる。 2．酢を1にかぶるくらい注ぎ、よく混ぜる。 3．1時間ほど置くと、酢が減っているので足してかぶるくらいをキープする。 4．3日ほど常温で置いた後で冷蔵庫で保存。 すぐに食べられるが、冷蔵庫で2週間ほど置くと味がなじんで美味しくなる。 5．粒のままでもいいけれど、お好みでフードプロセッサー・すり鉢などでつぶすと見慣れた粒マスタードの姿になる。 【ポイント】 ・マスタードシードの割合はお好みで。 |ovv| wch| stn| ews| yqt| igj| sxs| jqh| suf| kqa| ffi| pyo| kvn| prs| pdb| qwz| fnn| jlw| uli| qtp| iee| jbt| frn| rsg| vln| ttp| hcc| hjb| ixe| nph| fho| klw| ywj| lxo| eou| jgq| qzl| nsl| oos| anq| baw| jin| ury| xtv| gfx| bes| ydx| iaz| utf| byn|